{"product_id":"couteau-japonais-deba-hendi","title":"Couteau japonais Deba - HENDI","description":"\u003ch2\u003eCouteau japonais Deba - HENDI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour la restauration professionnelle, le \u003cstrong\u003eCouteau japonais Deba - HENDI\u003c\/strong\u003e est conçu pour optimiser la préparation en cuisine pro et les services CHR. Idéal pour la découpe de poissons, fruits de mer et volailles, il offre \u003cstrong\u003eprécision\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erobustesse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eefficacité\u003c\/strong\u003e et facilite le respect des règles d’\u003cstrong\u003ehygiène\u003c\/strong\u003e en contact alimentaire. Sa lame affûtée d’un côté et son design traditionnel japonais permettent des coupes nettes et un travail rapide en ligne froide ou à la passe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePoints forts pour un usage professionnel\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLame droite, effilée vers le bas : parfaite pour lever les filets et préparer sashimi ou portions de poisson.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aussi à la volaille et au désossage de viandes délicates, réduisant le temps de préparation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign japonais traditionnel, fabrication au Japon : esthétique et fonctionnalité adaptée aux cuisines exigeantes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eManche en bois pour une prise en main sûre et confortable lors d’un usage intensif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Hendi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable japonais SUS 420J2\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois de peuplier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e Tranchant affûté d'un côté (affûtage traditionnel Deba)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsage conseillé :\u003c\/strong\u003e Poisson, fruits de mer, volaille, désossage de viandes délicates\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Longueur 288 mm, Largeur 22 mm, Hauteur 54 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 0,15 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté lame :\u003c\/strong\u003e environ 53 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Ne convient pas au lave-vaisselle • Contact alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBesoin d’un devis pour votre cuisine pro, d’un achat en quantité pour votre établissement CHR ou d’un conseil technique ? Contactez notre équipe commerciale pour un accompagnement adapté à vos besoins professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePhotos non contractuelles.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56510119215435,"sku":"845097","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/3037\/7291\/files\/845097.jpg?v=1770941984","url":"https:\/\/francechr.net\/products\/couteau-japonais-deba-hendi","provider":"FRANCE CHR","version":"1.0","type":"link"}