Four mixte à vapeur Silversteam 5230M - BARTSCHER - 116622

Four mixte à vapeur Silversteam 5230M - BARTSCHER - 116622 : La Technologie de Cuisson Ultime

Le four mixte à vapeur Silversteam 5230M - BARTSCHER - 116622 est l'appareil indispensable pour toutes les cuisines professionnelles. Conçu pour offrir une polyvalence et une fiabilité inégalées, ce four est le choix idéal pour les restaurateurs, hôteliers, et cafétérias qui recherchent la perfection culinaire.

Caractéristiques Techniques et Avantages

Ce four mixte à vapeur est doté de 5 glissières au format 2/3 GN, permettant une grande flexibilité pour divers types de plats. La commande manuelle assure une utilisation intuitive et adaptée à tous les besoins de cuisson.

• Plage de température : de 50 °C à 280 °C
• Nombre de niveaux : 5
• Réglage de la température : En continu
• Commande : Manette
• Hotte aspirante : Oui

Performance et Efficacité

Le Silversteam 5230M de Bartscher est équipé d'un ventilateur unique, garantissant une distribution homogène de la chaleur. Avec ses fonctions avancées telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson mixte, et la cuisson à basse température, ce four répond à toutes les exigences des professionnels de la cuisine.

• Affichage LED : Humidification, Température à cœur, Température, Durée
• Fonctions : Air ventilé, Cuisson à la vapeur, Cuisson à la vapeur mixte, Inversion de rotation du ventilateur
• Production de vapeur : Par injection directe

Confort et Sécurité

La chambre de cuisson en CNS 18/10 offre une durabilité exceptionnelle et un entretien facile. De plus, le four est prêt à être branché et dispose d'une porte avec double vitrage pour une isolation thermique optimale.

• Éclairage intérieur : Oui
• Raccord pour sonde de température à cœur : Latéral
• Réglage de la durée : Jusqu'à 120 minutes
• Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10

Accessoires et Installation

Le Silversteam 5230M est livré avec tous les accessoires nécessaires pour une installation rapide et une utilisation immédiate. Vous trouverez inclus :

• 1 grille 2/3 GN
• 1 plaque 2/3 GN
• 1 tuyau d'arrivée d'eau

Spécifications Techniques

Enfin, ce four de 3.3 kW, fonctionne à une fréquence de 50 Hz et une tension de 230 V. Il est important de noter qu'à partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, il est recommandé d'installer un adoucisseur pour protéger l'appareil.

Optez pour le four mixte à vapeur Silversteam 5230M - BARTSCHER - 116622 et transformez votre cuisine professionnelle avec cet équipement de haute qualité, conçu pour les chefs exigeants et les établissements de restauration premium. 🍽️🔥

Avec le Silversteam 5230M, chaque plat devient une œuvre d'art culinaire. Ne manquez pas l'opportunité d'améliorer votre performance en cuisine et de satisfaire vos clients les plus exigeants.