Fourneau à induction

Si vous cherchez une solution de cuisson à la fois performante, sécurisée et facile à vivre au quotidien, le fourneau à induction est une excellente option. Il chauffe rapidement, consomme moins d’énergie et offre un confort d’utilisation bien supérieur aux modèles classiques. Il s’adapte à tous les besoins grâce à ses différentes configurations : 2 ou 4 feux, avec ou sans four intégré, sur pied ou à poser.

Notre gamme regroupe des modèles pour ceux qui veulent cuisiner efficacement, sans compromis sur la sécurité ou le design. Prenez le temps de découvrir nos produits et trouvez celui qui conviendra vraiment à votre espace et à votre rythme.

Pourquoi choisir un fourneau à induction ?

Le principe est simple : l’induction chauffe directement le fond de la casserole, sans chauffer la plaque. Cela permet une montée en température rapide, une meilleure maîtrise de la cuisson et une consommation d’énergie réduite.

Voici les principaux avantages :

• Chauffe immédiate : gagnez du temps sur toutes vos préparations

• Moins de perte d’énergie : la chaleur va directement là où elle est utile

• Plus de sécurité : la plaque reste tiède, aucun risque de brûlure par contact

Par rapport au gaz, l’induction est plus propre, plus rapide et plus facile à entretenir. Et contrairement à la vitrocéramique classique, elle réagit instantanément à vos réglages.

Pour quel usage le fourneau à induction est-il idéal ?

L’induction convient à de nombreux profils :

• Pour les particuliers : vous aimez cuisiner et cherchez du matériel fiable et moderne. Un fourneau à induction avec four intégré peut remplacer plusieurs appareils à lui seul.

• En cuisine pro : l’induction permet de gérer plusieurs cuissons en simultané, sans dégagement de chaleur important. C’est un vrai plus dans un environnement professionnel.

• Pour petits ou grands espaces : optez pour un modèle 2 feux si vous manquez de place ou un 4 feux sur pied pour un poste de cuisson complet.

Caractéristiques à prendre en compte avant l’achat

Avant de choisir votre fourneau à induction, voici quelques éléments à vérifier :

• Nombre de foyers : 2 ou 4 zones selon votre fréquence d'utilisation

• Puissance réglable : certains modèles sont programmables, avec des réglages précis

• Fonctions utiles : minuterie, booster de puissance, sécurité enfant

• Four intégré ou non : chaleur tournante, convection… à choisir selon vos besoins
  
  

Entretien et durabilité des fourneaux à induction

Un des grands avantages de l’induction, c’est aussi sa facilité d’entretien. Pas de grille à dégraisser ni de zones encrassées.

• La plaque est lisse et sans aspérité : un simple coup d’éponge suffit

• Les matériaux utilisés sont résistants à la chaleur et à l’usure

• Pour prolonger la durée de vie, évitez les chocs et nettoyez régulièrement avec un produit adapté

Lorsqu’il est bien entretenu, un fourneau à induction offre une excellente longévité, même en usage intensif.

Les meilleures marques de fourneau à induction

Nous avons sélectionné des fourneaux performants, notamment chez BARTSCHER, une marque reconnue pour son sérieux et la qualité de ses équipements professionnels.

Vous trouverez :

• Des modèles compacts (400 mm) et plus larges (800 mm) selon vos contraintes

• Des hauteurs de 850 à 930 mm pour s’adapter à vos plans de travail

• Des profondeurs allant jusqu’à 970 mm pour un meilleur confort d’usage
  
  

Nous proposons des modèles économiques et des versions haut de gamme, selon votre budget et vos besoins.

Questions fréquentes sur les fourneaux à induction

Faut-il des casseroles spéciales ?
Oui. L’induction nécessite des casseroles avec un fond magnétique (en inox ou fonte). Si un aimant colle au fond, c’est compatible.

Est-ce plus économe que le gaz ?
Oui. L’induction consomme moins d’énergie et chauffe plus vite, donc il y a moins de pertes.

Est-ce adapté à une cuisine pro ?
Absolument. C’est d’ailleurs de plus en plus répandu en restauration : rapide, propre, fiable.