Four mixte à vapeur Silversteam 7111D - BARTSCHER - 117727

Four mixte à vapeur Silversteam 7111D - BARTSCHER - 117727 : L'allié des chefs professionnels

Le Four mixte à vapeur Silversteam 7111D - BARTSCHER - 117727 est un outil incontournable pour toutes les cuisines professionnelles. Doté de 7 glissières au format 1/1 GN et d'une commande électronique intuitive, ce four est conçu pour optimiser vos préparations culinaires et garantir une cuisson parfaite à chaque utilisation.

Des fonctionnalités avancées pour une cuisson précise

Avec une plage de température allant jusqu'à 300 °C, le Four mixte à vapeur Silversteam 7111D - BARTSCHER - 117727 offre une multitude de possibilités de cuisson. Grâce à la fonction Rack Control, vous pouvez préparer différents plats en même temps tout en conservant une cuisson homogène. Ce four est également équipé de :

• Écran LED affichant l'humidification, la cuisson Delta-T, les phases de cuisson, la température à cœur, la vitesse du ventilateur, le programme et la durée.
• Commande tactile pour un réglage précis et intuitif.
• Fonctions multiples : air ventilé, cuisson à la vapeur, cuisson à la vapeur mixte, cuisson à basse température, cuisson Delta-T, inversion de rotation du ventilateur, production de vapeur par injection directe.

Performance et polyvalence au rendez-vous

Le Four mixte à vapeur Silversteam 7111D - BARTSCHER - 117727 est équipé de 2 ventilateurs pour une répartition uniforme de la chaleur. Il propose également 300 programmes de cuisson préinstallés et 300 programmables pour s'adapter à toutes vos recettes. De plus, ce four dispose :

• Éclairage LED intérieur pour une visibilité optimale.
• Porte avec double vitrage pour une meilleure isolation thermique.
• Prise de 500 W pour le branchement d'une hotte aspirante.
• Port USB latéral pour une mise à jour facile des programmes.

Conception robuste et durable

Conçu en CNS 18/10, le Four mixte à vapeur Silversteam 7111D - BARTSCHER - 117727 est synonyme de durabilité et de robustesse. La chambre de cuisson arrondie et les glissières de support amovibles facilitent le nettoyage et l'entretien. Ce four est également équipé d'un raccord pour une sonde de température à cœur latérale et d'un raccord d'eau 3/4".

Un choix judicieux pour les professionnels exigeants

Avec une puissance de 9.6 kW et une tension de 400 V, le Four mixte à vapeur Silversteam 7111D - BARTSCHER - 117727 répond aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Il est l'outil parfait pour les chefs de restaurants, hôtels et établissements de restauration collective qui recherchent la performance et la fiabilité.

Investissez dans le Four mixte à vapeur Silversteam 7111D - BARTSCHER - 117727 et offrez à votre cuisine un partenaire de confiance pour réaliser des plats savoureux et parfaitement cuits à chaque service.