Barbecue professionnel

Vous êtes restaurateur, traiteur, gestionnaire de collectivité ou professionnel de l’événementiel ? Cette catégorie de barbecues professionnels a été pensée pour vous. Elle répond aux exigences des usages intensifs, avec des équipements faits pour durer et délivrer une cuisson parfaite à chaque service. L’objectif est simple : vous permettre de cuire rapidement, même en période de forte affluence, tout en garantissant une qualité irréprochable.

Les barbecues professionnels se distinguent par leur puissance adaptée aux besoins intensifs, leur puissance face et leur capacité à gérer de grandes quantités. Ce sont des équipements adaptés pour un service en terrasse, un food truck ou une cuisine collective.

Types de barbecues professionnels

Pour répondre à toutes les configurations, plusieurs types de barbecues professionnels sont disponibles :

• Barbecues à gaz professionnels : ils offrent un allumage rapide et un contrôle précis de la température et garantissent une cuisson homogène et rapide.

• Barbecues au charbon professionnels : appréciés pour leur goût authentique et la chaleur intense qu’ils génèrent, ils conviennent parfaitement aux amateurs de saveurs traditionnelles et aux usages où la maîtrise du feu est primordiale.

• Barbecues électriques pour usage intérieur : adaptés aux espaces clos, ils assurent une cuisson constante sans dégagement de fumée, pour un environnement de travail confortable et conforme aux normes.

• Barbecues à pierre de lave ou à infrarouge : ces technologies permettent une montée en température rapide et une diffusion uniforme de la chaleur, améliorant la cuisson tout en limitant les éclaboussures.
  
  

Chaque type présente des avantages techniques spécifiques pour s’adapter précisément à vos besoins professionnels.

Pour quels usages ?

Les barbecues professionnels trouvent leur place dans divers contextes :

• Restauration rapide : pour une préparation rapide et efficace, même en heures de pointe.

• Événementiel (catering, food trucks) : leur facilité de transport et leur rapidité d’utilisation les rendent indispensables pour les prestations mobiles.

• Terrasses de restaurants, hôtels : Ils participent à créer une expérience conviviale et valorisent l’offre culinaire.

• Grandes collectivités ou établissements publics : Leur robustesse et leur capacité à gérer de gros volumes les rendent parfaits pour les cantines, écoles ou hôpitaux.
  
  

Comment choisir son barbecue professionnel ?

Choisir son barbecue professionnel requiert de considérer plusieurs aspects essentiels :

• Surface de cuisson : elle doit être adaptée au volume de production attendu.

• Matériaux : l’inox assure une grande longévité et une résistance à la corrosion, la fonte émaillée apporte une excellente restitution de la chaleur.

• Facilité de nettoyage : un critère indispensable pour respecter les normes d’hygiène et gagner du temps.

• Normes de sécurité : veillez à la conformité CE et HACCP pour garantir un usage sûr et réglementé.

Accessoires et options disponibles des barbecues professionnels

Pour optimiser votre équipement, une gamme complète d’accessoires est disponible :

• Grilles de rechange et plaques de cuisson adaptées

• Couvercles, housses de protection et chariots pour faciliter la mobilité

• Récupérateurs de graisse et systèmes de ventilation pour un environnement sain et sécurisé

Pourquoi acheter chez France CHR ?

Chez France CHR, nous vous proposons un choix étendu de barbecues professionnels, du barbecue à gaz au modèle à pierre de lave, en passant par les barbecues électriques et charbon. Notre stock est généreux, ce qui vous assure une livraison rapide.

Nous garantissons un service après-vente réactif et des conseils personnalisés, afin que vous puissiez sélectionner et entretenir un barbecue professionnel parfaitement adapté à vos besoins.