Armoire de fermentation négative -20/+35 °C - 1 porte pleine - 600 x 400 - 600 L - AF164N - NEOS - ILSA

Présentation

Optimisez votre production avec la Armoire de fermentation négative signée NEOS – ILSA. Ce modèle professionnel FL-AF164N, fabriqué par FURNOTEL, offre une plage thermique de -20/+35 °C et un volume généreux de 600 L. Idéale pour hôtels, restaurants et boulangeries, elle accueille des plaques 600 x 400 mm et garantit une fermentation, une pousse et une décongélation homogènes. 🍞

Caractéristiques techniques

• Alimentation 230 V / 50 Hz 1N, dégivrage automatique


• Froid ventilé à circulation d’air indirect


• Écran tactile 140 × 95 mm, interface intuitive


• Isolation 75 mm en polyuréthane haute densité (43 kg/m³)


• Structure monobloc en inox AISI 304, finition scotch-brite


• Gestion automatique de l’humidité (humidification/déshumidification)


• Porte pleine avec fermeture automatique et maintien à 90°


• Pieds réglables (120–150 mm), serrure de série, éclairage intérieur

Avantages clés

• Précision extrême : de –20 °C à +35 °C pour toutes vos fermentations et décongélations


• Gain de temps : cycles de dégivrage et évaporation automatiques


• Robustesse : inox AISI 304 et isolation performante, classe climatique 4


• Ergonomie : 20 paires de glissières pour une capacité modulable


• Hygiène : fond interne incliné avec trou de lavage, nettoyage simplifié

Optimisation des process

Le régulateur électronique avancé vous permet de programmer en un clin d’œil température et hygrométrie. Fini les aléas : chaque lot de pâte lève dans des conditions stables, avec un taux d’humidité constant pour un résultat toujours identique.

Installation & SAV

Fournotel assure la livraison, l’installation et la mise en service de votre armoire AF164N. Bénéficiez d’une formation complète, d’un stock de pièces détachées et d’un service maintenance réactif pour maintenir votre productivité au plus haut niveau.

Prêt à booster votre production ? Commandez dès maintenant l’Armoire de fermentation négative 1 porte pleine et libérez tout le potentiel de vos préparations.

Photo non contractuelle.