Armoire de maturation 1 porte - DAV-400 - CODIGEL
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Armoire de maturation 1 porte - DAV-400 - CODIGEL
Optimisez votre dry aging grâce à cette armoire professionnelle CODIGEL (réf. CDG-DAV-400). Spécialement conçue pour les hôtels, restaurants et traiteurs, elle garantit une maturation homogène, une tendreté exceptionnelle et un arôme sublimé à chaque tranche.
Caractéristiques techniques
- Intérieur en inox AISI 304 embouti : robustesse, hygiène et entretien simplifié.
- Extérieur en inox plastifié noir mat : design contemporain et forte résistance aux chocs.
- Porte vitrée réversible à double vitrage Low-E : visibilité optimale, isolation renforcée.
- Éclairage LED bi-face : valorisation des pièces et économie d’énergie.
- Thermostat électronique 0 °C à +12 °C avec afficheur digital : réglage précis et stabilité.
- Dégivrage automatique optimisé et alarmes haute/basse température ou porte ouverte.
Avantages pour les professionnels
- Dry aging maîtrisé : concentration des saveurs et développement de la tendreté.
- Stockage modulable : clayettes réglables pour toutes tailles de pièces.
- Performance énergétique : isolation renforcée et cycle de fonctionnement intelligent.
- Sécurité alimentaire : surfaces lisses, joints hermétiques et nettoyage rapide.
- Intégration premium : finition noire mate pour sublimer tout espace cuisine 👍.
Pourquoi choisir CODIGEL ?
- Expertise de plus de 30 ans en matériel professionnel.
- Fiabilité certifiée CE et garantie constructeur.
- Rentabilité optimisée : valorisation des viandes et réduction des pertes.
- Service après-vente réactif et pièces de rechange disponibles.
Passez à l’action
Offrez à votre établissement la précision et la performance qu’il mérite. Commandez dès maintenant votre armoire de maturation 1 porte – DAV-400 – CODIGEL et transformez chaque pièce de viande en un véritable chef-d’œuvre gustatif !
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