Armoire de maturation Dry Age 380 - BARTSCHER - 700841

Armoire de maturation Dry Age 380 - BARTSCHER - 700841

La solution idéale pour une viande de qualité supérieure

L'Armoire de maturation Dry Age 380 - BARTSCHER - 700841 est conçue pour les professionnels exigeants qui souhaitent offrir à leurs clients des viandes d'exception. Grâce à ses caractéristiques avancées, cette armoire assure une maturation optimale, rehaussant ainsi les saveurs et la tendreté de la viande.

Caractéristiques techniques

Cette Armoire de maturation Dry Age 380 - BARTSCHER - 700841 est équipée d'un triple vitrage teinté avec un filtre UV, garantissant une protection maximale contre les rayons nocifs. La température est réglable électroniquement par intervalles de 1 °C, permettant une précision inégalée. Les tablettes intermédiaires réglables et les barres de suspension robustes peuvent supporter jusqu'à 80 kg, offrant une grande flexibilité de stockage.

• Verrouillable : Oui
• Puissance : 0.41 kW
• Type de vitrage : Triple vitrage, Teinté, Verre à filtre UV
• Plage de température : de 2 °C à 14 °C
• Capacité : 380 litres
• Matériau intérieur : Acier inoxydable
• Éclairage intérieur : LED avec lampe UV antibactérienne
• Réfrigérant : R600a / 0,055 kg

Conception robuste et fonctionnelle

L'intérieur en acier inoxydable de l'Armoire de maturation Dry Age 380 - BARTSCHER - 700841 garantit une hygiène irréprochable et une facilité de nettoyage. Dotée de 7 grilles en acier inoxydable et de 2 barres de suspension avec crochets de boucher, elle est prête à accueillir vos pièces de viande les plus précieuses. L'armoire est également équipée d'un réservoir d'eau avec évaporation automatique, assurant un taux d'humidité idéal de 50 % à 85 %.

Fonctionnalités avancées pour une utilisation optimale

Avec son affichage numérique, cette armoire permet un contrôle précis de la température et de l'humidité. La fonction de décongélation automatique et le filtre au charbon actif assurent une conservation optimale sans odeurs désagréables. De plus, la porte en verre trempé, équipée d'une butée à droite, offre une visibilité parfaite sur vos produits tout en garantissant une isolation thermique efficace.

• Affichage numérique : Oui
• Type de filtre : Charbon actif
• Isolation : Cyclopentane C5H10
• Commande : Tactile
• Fonction de décongélation automatique : Oui
• Évaporation de l'eau de condensation : Oui

Investissez dans l'Armoire de maturation Dry Age 380 - BARTSCHER - 700841 et offrez à vos clients des viandes maturées à la perfection. Sa technologie de pointe et sa conception robuste font de cette armoire un choix incontournable pour les professionnels de la restauration. Profitez dès maintenant de ce produit exceptionnel et améliorez la qualité de votre service !