Armoire de maturation Dry Age 63 - BARTSCHER - 700840

Conditions Idéales pour la Maturation de la Viande

L'Armoire de maturation Dry Age 63 - BARTSCHER - 700840 est conçue pour offrir les conditions idéales pour la maturation de vos viandes. Que vous soyez restaurateur, hôtelier, ou propriétaire de cafétéria, cet équipement est un atout incontournable pour garantir la qualité supérieure de vos produits carnés.

Caractéristiques Techniques

Cette armoire de maturation dispose d'une capacité de 63 litres et est fabriquée avec des matériaux de haute qualité tels que l'acier inoxydable et le verre trempé. Elle est équipée d'une porte à battant en verre, permettant une visibilité optimale tout en protégeant la viande avec un triple vitrage teinté à filtre UV. De plus, son système de réfrigération à air ventilé assure une température homogène.

• Puissance : 0,135 kW
• Fréquence : 50 Hz
• Plage de température : de 2 °C à 14 °C
• Réglage de la température : électronique, par intervalles de 1 °C
• Humidité de l'air : 50 % à 85 %
• Réfrigérant : R600a / 0,023 kg

Fonctionnalités Avancées

L'Armoire de maturation Dry Age 63 - BARTSCHER - 700840 est dotée de nombreuses fonctionnalités qui facilitent son utilisation et améliorent la qualité de la viande :

• Éclairage intérieur LED pour une meilleure visibilité.
• Affichage numérique pour un contrôle précis des paramètres.
• Filtre au charbon actif pour la neutralisation des odeurs.
• Lumière UV antibactérienne pour garantir une hygiène optimale.
• Tablettes intermédiaires réglables en hauteur pour une flexibilité maximale.
• Pieds réglables en hauteur pour s'adapter à toutes les configurations de votre espace de travail.

Accessoires et Sécurité

Pour une utilisation encore plus pratique, cette armoire de maturation est livrée avec un ensemble complet d'accessoires :

• 1 filtre au charbon actif
• 1 plaque collectrice
• 1 poignée avec matériel de montage
• 1 support de suspension + 3 crochets de boucher
• 1 réservoir d'eau + 1 réservoir de rechange + support + bac d'égouttage
• 2 clés
• 4 grilles en acier inoxydable

Enfin, l'armoire est verrouillable pour garantir la sécurité de vos produits, et dispose d'un thermostat pour maintenir la température idéale.

Conclusion

Investir dans l'Armoire de maturation Dry Age 63 - BARTSCHER - 700840 c'est garantir à vos clients des viandes de très haute qualité. Avec ses fonctionnalités avancées, sa construction robuste et ses accessoires pratiques, elle est l'outil parfait pour tous les professionnels de la restauration souhaitant offrir le meilleur à leurs clients. 💼🍖

Ne manquez pas l'opportunité d'améliorer la qualité de vos produits et de satisfaire vos clients exigeants. Commandez dès maintenant votre Armoire de maturation Dry Age 63 - BARTSCHER - 700840 !