Armoire de maturation - HENDI
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Armoire de maturation - HENDI
En restauration professionnelle, l'Armoire de maturation Hendi s'impose comme un outil dédié aux chefs et aux équipes CHR : robustesse, hygiène garantie, contrôle précis de l'humidité et un gain de productivité pour vos opérations d'affinage et de maturation. Grâce à une porte en verre trempé double couche Low‑E, une lampe de stérilisation UVC intégrée et des alarmes dédiées, elle maintient des conditions stables et sûres pour la préparation en cuisine pro et collectivités.
Points forts pour un usage professionnel
- Lampe UVC intégrée pour limiter la prolifération bactérienne pendant l'affinage.
- Porte double vitrage Low‑E : meilleure efficacité énergétique et protection contre les UV/IR.
- Alarmes visuelles et sonores pour faible humidité et porte ouverte (>3,5 min) afin de protéger vos productions.
- Refroidissement forcé par ventilateur et éclairage LED pour circulation d'air et visibilité optimales.
- Éléments en inox 18/8 (boîtier, cadre, poignée) pour un nettoyage facilité et contact alimentaire sûr.
- Notifications de remplissage du réservoir d'eau distillée pour conserver l'humidité ciblée.
Caractéristiques Techniques
- Marque : Hendi
- Composition incluse : 3 étagères, 1 tige de suspension, 3 crochets, plateau à sel (sel non inclus).
- Matériaux : Inox 18/8, verre trempé Low‑E, ABS (réservoir d'eau).
- Dimensions (L×P×H en mm) : 760 × 605 × 1725
- Poids net : 81,5 kg
- Plage d'humidité réglable : 60 à 85 % (niveau affiché sur le panneau).
- Charges maximales : par crochet 25 kg, barre de suspension 50 kg.
- Réfrigérant : R600a
- Fonctions : verrouillage de porte inclus, réservoir d'eau distillée (remplissage manuel), notifications écran et alarme sonore, lampe UVC, LED intérieures, refroidissement ventilé.
Pour un devis, une commande pro ou un conseil d'intégration en cuisine professionnelle, nos experts CHR vous accompagnent. Contactez notre service commercial pour un accompagnement personnalisé et des solutions adaptées à votre exploitation.
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