Braisière inox Vogue 18,5L

Présentation de la Braisière inox Vogue 18,5L

Conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, la Braisière inox Vogue 18,5L allie robustesse, performance et esthétique épurée. Fabriquée par Vogue, cette braisière est l’outil idéal pour préparer, mijoter ou braiser de gros volumes dans des cuisines professionnelles, hôtels, cafétérias ou établissements traiteurs. Sa conception en acier inoxydable garantit une durabilité exceptionnelle tout en assurant une hygiène irréprochable.

Les avantages clés de la Braisière inox Vogue 18,5L

• Solidité : Corps et fond en acier inox 18/10 de haute épaisseur, résistant aux chocs, aux déformations et à l’usure quotidienne.
• Répartition thermique optimale : Fond multicouche compatible avec induction, gaz, électrique et vitrocéramique. La chaleur se diffuse uniformément pour une cuisson parfaite.
• Capacité généreuse : 360 mm de diamètre pour 18,5 litres, idéale pour mijoter, braiser ou cuire en grande quantité.
• Entretien facile : Parois lisses, bords arrondis, nettoyage rapide, hygiénique et sans effort.

Applications professionnelles de la Braisière Vogue 18,5L

Que vous prépariez des plats mijotés, des sauces ou des rôtis, cette braisière répond à toutes les exigences des cuisines professionnelles :

• Traiteurs : cuisson en grande quantité à l’avance pour un service efficace.
• Restaurants & hôtels : pour élaborer des plats du jour, des buffets ou des menus de banquet.
• Cafétérias & cantines : production continue, durable et fiable.

Polyvalence et optimisation du temps de cuisson

Grâce à son fond multicouche épais, la diffusion de la chaleur est à la fois rapide et homogène. Vous contrôlez précisément la température, même à basse température, afin de préserver toutes les saveurs et nutriments de vos préparations. La maîtrise parfaite de la cuisson permet d’optimiser votre productivité tout en garantissant une qualité constante.

Fiche technique

• Référence : Vogue T088
• Matériau : acier inox 18/10
• Compatibilité : induction, gaz, électrique, vitrocéramique
• Diamètre : 360 mm
• Capacité : 18,5 L
• Épaisseur du fond : multicouche pour une cuisson homogène
• Couvercle : optionnel (réf. T147, vendu séparément)

Pourquoi choisir la Braisière inox Vogue 18,5L dès maintenant ?

Investir dans cette braisière c’est opter pour durabilité, fiabilité et performance au quotidien. Son design robuste et ses performances thermiques en font un outil indispensable pour augmenter votre productivité et garantir la satisfaction de vos clients.

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