Braisière sans couvercle - HENDI

Braisière sans couvercle - HENDI

Pour la restauration professionnelle, la Braisière sans couvercle - HENDI répond aux besoins des cuisines pro, collectivités et établissements CHR en apportant efficacité opérationnelle, robustesse, hygiène facilitée et sécurité pour le personnel. Sa conception à fond sandwich optimise la diffusion de la chaleur et permet une utilisation polyvalente sur les principales sources de cuisson, ce qui améliore la productivité en période de service et réduit les temps de cuisson irréguliers.

Points forts pour un usage professionnel

• Fond sandwich épais (acier inoxydable / aluminium / acier inoxydable) pour une diffusion thermique homogène : idéal pour braiser, mijoter et préparer de grandes quantités.
• Fond induction sans soudure, formé par un assemblage à fort impact, garantissant durabilité et compatibilité avec les cuisines pro équipées d’induction.
• Convient à toutes les sources de chaleur (gaz, induction, électrique et vitrocéramique), ce qui facilite la standardisation des équipements en restauration et collectivités.
• Poignées creuses et résistantes à la chaleur : elles limitent le transfert thermique vers la main et améliorent la sécurité en cuisine.
• Surface facile à nettoyer et matériaux adaptés à un usage intensif, contribuant à l’hygiène et à la maintenance simplifiée en CHR.

Caractéristiques Techniques

• Marque : Hendi
• Construction du fond : Fond sandwich inox / aluminium / inox (diffusion et durabilité)
• Type de fond : Fond induction sans soudure, assemblage par fort impact
• Matériaux : Aluminium, Inox 18/0, Inox 18/8
• Poignées : Poignées creuses, résistantes à la chaleur
• Compatibilité : Cuisinière à gaz, Plaque de cuisson à induction, Plaque de cuisson électrique, Plaque de cuisson en céramique
• Entretien : Compatible lave-vaisselle
• Catégorie : Ustensiles de cuisine / Batterie de cuisine

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Photos non contractuelles.