Brazier traiteur - Diamètre 320 mm / hauteur 170 mm - BTK3217
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Présentation du Brazier traiteur – SOFRACA SOFRA-BTK3217
Ce Brazier traiteur signé SOFRACA associe performance et durabilité pour vos préparations en cuisine professionnelle. Conçu pour répondre aux exigences des traiteurs, hôteliers et restaurateurs, il offre une capacité de cuisson idéale dans un format optimisé.
Construction robuste et matériaux premium
La qualité SOFRACA se reflète dans le choix des composants :
- Corps en acier inoxydable AISI 304, reconnu pour sa résistance à la corrosion
- Plaque interne en aluminium pour une diffusion homogène de la chaleur
- Plaque de fond en AISI 304 à 3 épaisseurs (sandwich) pour une cuisson maîtrisée
Chaque élément a été pensé pour supporter un usage intensif au quotidien. Le revêtement lisse facilite le nettoyage, tandis que la finition satinée assure un rendu professionnel.
Adaptabilité et performance thermique
Grâce à son fond à induction multicouche, ce Brazier traiteur est compatible avec :
- Gaz
- Électrique
- Vitrocéramique
- Induction
Le transfert de chaleur est optimisé, limitant les points chauds et garantissant un résultat uniforme, même en remplissage élevé. Idéal pour mijotés, sauces et préparations gourmandes, il vous permet de gagner du temps tout en conservant les saveurs.
Spécifications techniques
- Diamètre 320 mm pour un volume généreux
- Hauteur 170 mm adaptée aux cuissons en grande quantité
- Référence : SOFRA-BTK3217
- Fabricant : SOFRACA
- Convient aux usages intensifs des cuisines collectives et traiteurs
Avantages pour les professionnels
- Installation rapide sur tout plan de cuisson
- Entretien simple et rapide
- Résistance extrême à la corrosion et aux chocs thermiques
- Rendement optimal pour vos services à haute cadence
👨🍳 Que vous prépariez une sauce, un bouillon ou un plat mijoté, ce Brazier traiteur vous garantit fiabilité et performance. Passez à l’étape supérieure en équipant votre cuisine avec du matériel conçu pour durer et répondre aux contraintes des métiers de bouche.
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