Casserole en acier inoxydable Matfer Bourgeat Excellence 1L

Présentation de la Casserole en acier inoxydable Matfer Bourgeat Excellence 1L

Découvrez la casserole en acier inoxydable Matfer Bourgeat Excellence 1L, un incontournable pour les professionnels exigeants. Conçue pour offrir performance, robustesse et précision, cette casserole est idéale pour réaliser des préparations délicates telles que sauces, mijotés ou légumes étuvés. Son design élégant et sa fabrication de qualité en font un outil durable qui répond aux normes des cuisines professionnelles modernes. La casserole dispose d’un couvercle vendu séparément, pour une utilisation polyvalente et efficace.

Caractéristiques techniques de la casserole

• Capacité : 1 litre, parfait pour les petites préparations ou la cuisson précise.
• Diamètre du fond : 14 cm, garantissant une distribution homogène de la chaleur.
• Épaisseur maîtrisée : assure une diffusion optimale de la chaleur pour une cuisson uniforme.
• Fond thermo-diffuseur compatible avec tous les feux : induction, gaz, vitrocéramique, électrique.
• Inox poli miroir : surface lisse, résistante aux chocs, à la corrosion et facile à nettoyer.
• Manche riveté : garantissant une prise en main solide et sécurisée.
• Référence constructeur : K752.

Les avantages pour les professionnels

• Cuisson optimale : la conduction de chaleur rapide et constante permet de maîtriser parfaitement chaque étape de cuisson.
• Hygiène irréprochable : surface lisse, facile à désinfecter, idéale pour respecter les normes sanitaires strictes.
• Durabilité accrue : conçue en acier inoxydable de haute qualité, cette casserole résiste à un usage intensif au quotidien.
• Gain de temps : chauffe rapidement, permettant d’accélérer la montée en température et d’optimiser la productivité.
• Polyvalence : adaptée aussi bien pour une cuisson douce que pour des cuissons à forte intensité, elle s’intègre parfaitement dans une brigade de cuisine.

Utilisation et entretien

• Déposez la casserole sur une source de chaleur adaptée.
• Ajustez la température selon votre recette et remuez régulièrement pour éviter les points chauds 🔥.
• Pour l’entretien, privilégiez un lavage à l’eau chaude savonneuse ou en lave-vaisselle.
• Séchez immédiatement pour préserver l’éclat de l’inox et évitez l’utilisation de produits abrasifs ou de tampons en acier.

Pourquoi choisir la gamme Excellence ?

La gamme Excellence de Matfer Bourgeat est reconnue dans les cuisines professionnelles pour sa robustesse, sa précision et son esthétique soignée. Chaque pièce est conçue pour durer, même sous un usage intensif, tout en offrant une performance constante. Investir dans cette casserole garantit un matériel fiable, durable et parfaitement adapté aux exigences des cuisines de restaurants, hôtels ou collectivités.

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