Cellule de refroidissement et congélation - MBF-230BIG - CODIGEL
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- Produits VIRTUS : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
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Présentation de la Cellule de refroidissement et congélation MBF-230BIG de CODIGEL
La Cellule MBF-230BIG signée CODIGEL (réf. CDG-MBF-230BIG) s’adresse aux chefs de cuisine, hôtels et cafétérias exigeants. Grâce à son chariot 20 niveaux GN1/1 ou 600×400 mm, elle garantit un refroidissement et une congélation rapides tout en préservant la qualité organoleptique de vos préparations. 🚀
Caractéristiques principales
Performance thermique
- Refroidissement express : jusqu’à 100 kg en cycle court
- Congélation sécurisée : 70 kg par phase
- Dégivrage automatique par gaz chaud pour une hygiène optimale
Commande intelligente
- Écran tactile 5–7″ intuitif
- 4 phases programmables : pré-refroidissement, congélation, pâte à froid, maintien
- Réglages précis de température, durée et humidité
- Ventilation ajustable pour une répartition uniforme
Hygiène & sécurité
- Système de séchage interne anti-moisissures
- Traitement Anisakis pour poisson cru
- Port USB pour exporter vos rapports HACCP et mises à jour
- Jusqu’à 3 sondes chauffées pour un contrôle parfait du cœur des aliments
Pourquoi choisir la MBF-230BIG de CODIGEL ?
- Gain de temps : cycles ultra-rapides pour une plus grande productivité
- Fiabilité : construction inox, joints renforcés et poignée ergonomique
- Polyvalence : idéal pour pâtisseries, viandes, poissons, pizzas, pains et sauces
- Sécurité alimentaire : conformité HACCP et suivi bactérien garanti
Installation & mise en service
- Branchements électriques standard (220–240 V)
- Configuration en quelques clics via l’écran tactile
- Insertion du chariot et sélection du programme adapté
- Export des données HACCP via USB et suivi simplifié
Prêt à booster votre production ? Profitez dès maintenant de la Cellule de refroidissement et congélation MBF-230BIG CODIGEL pour gagner en performance, en sécurité et en sérénité ! 🛒
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