Cellule de refroidissement et congélation - MBF-420 - CODIGEL
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Cellule de refroidissement et congélation - MBF-420 - CODIGEL
Notre Cellule de refroidissement et congélation MBF-420 CODIGEL (réf. CDG-MBF-420) est conçue pour les cuisines professionnelles, hôtels et collectivités. Alliant performance, hygiène et flexibilité, elle transforme votre flux de travail et garantit une qualité optimale de vos préparations.
Caractéristiques techniques
- Chariot compatible 20 niveaux GN 2/1 ou 600×800 mm
- Dimensions intérieures : 935×1087×2070 mm
- Tableau de commande tactile 5–7″, interface intuitive
- Dégivrage gaz chaud et contrôle de l’intensité de ventilation
- Port USB pour extraire données HACCP, mises à jour et nouveaux programmes
- Jusqu’à 3 sondes chauffées pour gérer température, durée et humidité
- Porte ergonomique avec poignée antidérapante
Performances de refroidissement et congélation
- Refroidissement rapide : 200 kg en 90 minutes
- Congélation puissante : 160 kg en 240 minutes
- 4 phases de programmes configurables : pâte à froid, séchage, stockage, etc.
Avantages professionnels
- Gain de productivité : cuisson-service en un temps record 😊
- Hygiène renforcée : séchage anti-moisissure et traitement bactérien Anisakis
- Polyvalence : cycles sur-mesure pour viandes, poissons, pâtisseries et desserts glacés
- Traçabilité HACCP complète grâce à l’enregistrement des paramètres
Sécurité et maintenance simplifiée
La MBF-420 CODIGEL intègre un dégivrage automatique et un contrôle permanent de la température. Les surfaces lisses et le chariot amovible facilitent le nettoyage, tandis que l’accès direct aux filtres réduit le temps d’entretien.
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Investissez dans une solution durable et performante pour votre établissement. Passez commande maintenant et bénéficiez du support technique CODIGEL ainsi que de la garantie constructeur. Livraison rapide et installation assistée.
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