Crepiere gaz - gamme standard - double chassis carre 2 x Ø 40 cm - KRAMPOUZ

La crêpière professionnelle gaz Standard double plaque est conçue pour une utilisation occasionnelle à intensive. L’alimentation au gaz offre une grande mobilité et en fait la crêpière professionnelle idéale tant pour les restaurateurs que pour les traiteurs.

Elle est équipée de deux plaques en fonte usinée qui permettent de tourner les crêpes et de les garnir sur un seul appareil. Les manettes de contrôle, développées sur mesure pour être plus robustes et plus résistantes à l’arrachement, permettent un contrôle précis et visible de la flamme depuis le poste de travail. L’allumage se fait par train d’étincelles.

Ses plaques sont dotées de picots, permettant de capter la chaleur pour en assurer une excellente transmission et répartition.. Très résistante, la plaque en fonte brute usinée ne craint pas les chocs.

Le châssis entre les deux plaques permet de limiter les coulures de pâte et les salissures sur le plan de travail, afin de faciliter l’opération de nettoyage. Le bandeau intégral en façade permet un nettoyage rapide.

Depuis 1949 Krampouz conçoit et fabrique ses crêpières en alliant matériaux de très haute qualité et procédés technologiques exclusifs à la marque.

Culotter la plaque avant première utilisation pour protéger la plaque traditionnelle en fonte usinée et lui conférer ses propriétés antiadhésives. Retrouvez la marche à suivre ici.
Après chaque utilisation, essuyer la plaque froide. Dans le cadre d’une utilisation intensive, passer légèrement la pierre abrasive sur la plaque tiède chaque jour en mouvement circulaire et terminer en ajoutant une couche d’huile.

Culottage à réaliser avant la première utilisation.

Manuelle

Allumage à train d'étincelles

Système de sécurité en cas de coupure de la flamme

2 brûleur en acier à 6 branches garantissant une diffusion uniforme de la chaleur

Photo non contractuelle.