Évaporateur

Description générale

L’Évaporateur Polar AD626 est l’équipement de référence pour les professionnels exigeants en cuisine, restauration collective, hôtels ou cafétérias. Conçu pour traiter de grands volumes de liquides, il permet une concentration précise et efficace de vos bouillons, sauces, sirops ou jus. Sa performance constante garantit une cuisson maîtrisée tout en optimisant votre temps de travail. Sa robustesse et sa conception innovante en font un allié incontournable pour améliorer votre productivité et la qualité de vos préparations.

Avantages clés

• Gain de temps ⏱️ : Son système de chauffe rapide vous permet de réduire considérablement les temps de cuisson. Concentrez vos préparations en un clin d’œil, sans compromis sur la qualité.
• Qualité préservée 🌟 : La diffusion homogène de la chaleur assure la conservation des arômes et des nutriments essentiels, pour des résultats toujours parfaits.
• Polyvalence 🔄 : Adapté à une multitude de préparations, il convient aussi bien aux fonds de sauce qu’aux jus de viande ou à la réduction de vins, pour une utilisation multi-fonction.
• Entretien simplifié 🧼 : Fabriqué en inox 18/10, cet Évaporateur est facile à nettoyer et résiste aux produits détergents agressifs, facilitant votre quotidien.
• Sécurité renforcée 🔒 : Equipé de soupapes de régulation de pression et de verrous de sécurité, il garantit une utilisation fiable et sécurisée.

Spécifications techniques

Conception et matériaux

• Corps en inox 18/10 brossé, robuste et durable
• Cuve profonde pouvant contenir jusqu’à 50 L pour des volumes importants
• Résistance immergée à haut rendement pour une chauffe efficace
• Joint d’étanchéité en silicone alimentaire, garantissant une utilisation hygiénique et sans fuite

Dimensions et performances

• Référence : AD626
• Poids : 12 kg, pour une manipulation aisée
• Puissance électrique : 3,5 kW – 230 V, pour une chauffe rapide
• Température de travail : jusqu’à 120 °C, adaptée à toutes vos préparations
• Dimensions (L x P x H) : 60 x 40 x 45 cm, idéale pour tous les espaces professionnels

Pourquoi choisir cet Évaporateur Polar AD626 ?

Les chefs et restaurateurs apprécient la fiabilité et la performance de cet équipement professionnel. La capacité à concentrer rapidement et efficacement vos liquides permet d’améliorer la finesse de chaque plat tout en réduisant vos coûts de production. Son design ergonomique facilite la manipulation quotidienne et l’entretien, pour une utilisation sans souci.

Garantie et service après-vente

• Garantie constructeur de 2 ans
• Assistance téléphonique dédiée aux professionnels
• Livraison rapide avec option d’installation

Optez pour l’Évaporateur Polar AD626 et révolutionnez votre méthode de cuisson, de concentration et de finition pour des résultats toujours plus savoureux et cohérents.