Four à air pulsé - RXD-604-PLUS-V24 - CODIGEL
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Présentation du Four à air pulsé - RXD-604-PLUS-V24 - CODIGEL
Ce four professionnel allie robustesse et performance pour répondre aux besoins des cuisines de restaurants, hôtels et boulangeries. Grâce à sa construction tout inox, il garantit une hygiène irréprochable et une durée de vie prolongée. Parfait pour les chefs exigeants, il offre une cuisson homogène et rapide, idéale pour toutes vos préparations.
Caractéristiques clés
Performance & polyvalence
- Capacité 4 niveaux compatibles GN 1/1 (600×400 mm) – 4 grilles incluses
- Plage de température de 30 °C à 260 °C avec montée rapide
- Ventilation réglable pour des cuissons précises et uniformes 😊
Contrôle & ergonomie
- Panneau de commande numérique et molette intuitive
- Taux d’humidité ajustable de 0 % à 100 % pour viennoiseries, viandes, légumes…
- Préchauffage automatique et livre de recettes fourni
Hygiène, sécurité & entretien
- Intérieur/extérieur en inox, porte à double vitrage démontable
- Sécurité magnétique, thermostat de sécurité et témoins lumineux
- Espacement de 80 mm entre niveaux, glissières amovibles pour un nettoyage rapide 🚿
- Dégagement arrière de 120 mm recommandé pour ventilation
Spécifications techniques
- Dimensions intérieures : 680×470×365 mm
- Puissance : 6 300 W
- Référence fabricant : CDG-RXD-604-PLUS-V24
- Contrôle : numérique + molette
- Humidité : 0 %–100 % réglable
Pourquoi choisir ce modèle ?
Le RXD-604-PLUS-V24 de CODIGEL est conçu pour une utilisation intensive. Il assure :
- Une cuisson rapide, répétable et sans zones froides
- Une simplicité d’utilisation pour gagner du temps en cuisine
- Une fiabilité optimale, réduisant les coûts de maintenance
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