four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 20x GN 2/1

Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe et Système de Nettoyage Automatique, 20x GN 2/1

Performance de Cuisson Inégalée

Découvrez l'excellence culinaire avec notre four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 20x GN 2/1. Conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, ce four offre une polyvalence exceptionnelle avec ses différents modes de cuisson : vapeur basse température (30-98°), vapeur (99°), super vapeur (100-130°), mixte (30-300°) et convection (30-300°). La déshumidification de la chambre garantit des rôtis croustillants et savoureux, tandis que la cuisson Delta permet des préparations délicates.

Technologie de Pointe

Équipé d'un écran 2,8'' avec bouton rotatif, ce four facilite la configuration et la confirmation des commandes. Vous bénéficiez de 100 recettes préréglées et testées culinairement, vous assurant des résultats optimaux à chaque utilisation. La génération de vapeur se fait par injection d'eau dans la turbine, transformant l'eau en vapeur instantanément. Le EZ-Sensor avec 4 points de mesure interne garantit une cuisson précise et uniforme.

Efficacité et Sécurité

Ce four à convection est équipé de fonctionnalités avancées pour une utilisation efficace et sécurisée. L'injection de vapeur manuelle, l'humidification variable à 5 niveaux et les 6 vitesses de circulation d'air programmables permettent une personnalisation totale de la cuisson. La porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture assure une sécurité optimale pour les utilisateurs. De plus, l'éclairage LED dans la chambre de cuisson et le joint facilement remplaçable ajoutent du confort et de la praticité.

Matériaux et Entretien

Construit en acier inoxydable AISI 304, ce four garantit durabilité et résistance à la corrosion. Le système de lavage solide ou liquide est extrêmement efficace, assurant un nettoyage rapide et complet. Le système de nettoyage automatique vous libère des tâches fastidieuses, vous permettant de vous concentrer sur vos créations culinaires.

Caractéristiques Essentielles

• Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 20x GN 2/1
• Modes de cuisson multiples pour une polyvalence maximale
• Écran 2,8'' avec bouton rotatif
• 100 recettes préréglées et testées
• Déshumidification pour des rôtis croustillants
• EZ-Sensor avec 4 points de mesure
• Acier inoxydable AISI 304 pour une durabilité exceptionnelle
• Système de lavage solide ou liquide

Optimisez votre cuisine professionnelle avec le four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 20x GN 2/1. Commandez dès maintenant et transformez votre façon de cuisiner ! 👨‍🍳🍴