Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1

Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1

Performance et Polyvalence Exceptionnelle

Découvrez notre Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1, conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Équipé d'un écran 2,8'' avec bouton rotatif pour une configuration et une confirmation des commandes simples et intuitives, ce four vous offre une flexibilité de cuisson inégalée avec ses 100 recettes préréglées et testées culinairement.

Modes de Cuisson Avancés

Optimisez vos préparations grâce à une variété de modes de cuisson : vapeur basse température (30-98°C), vapeur (99°C), super vapeur (100-130°C), mixte (30-300°C) et convection (30-300°C). La déshumidification de la chambre assure des rôtis croustillants, tandis que la cuisson Delta permet des cuissons délicates. L'injection d'eau dans la turbine génère de la vapeur en atomisant l'eau, offrant ainsi une humidification variable à 5 niveaux.

Technologie de Pointe

Le Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1 est équipé de l'EZ-Sensor, une sonde interne avec 4 points de mesure pour une cuisson précise. L'injection de vapeur manuelle et les 6 vitesses de circulation d'air programmables permettent une personnalisation totale de vos recettes. Le système d'humidification et de déshumidification automatiques, ainsi que le réglage automatique du point d'ébullition, garantissent des résultats parfaits à chaque utilisation.

Sécurité et Facilité d'Entretien

La porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et ses 3 positions de fermeture assurent la sécurité des utilisateurs. L'éclairage LED dans la chambre de cuisson et le joint facilement remplaçable rendent l'utilisation de ce four encore plus pratique. En acier inoxydable AISI 304, ce four est robuste et résistant. Enfin, le système de lavage solide ou liquide efficace simplifie l'entretien, vous permettant de consacrer plus de temps à la création culinaire.

Conclusion

Le Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1 est l'outil indispensable pour tout professionnel de la restauration souhaitant allier performance, polyvalence et facilité d'entretien. Investissez dans ce four pour transformer votre cuisine et élever vos standards culinaires à un niveau supérieur.

Transformez votre cuisine professionnelle avec ce four innovant et efficace. Commandez dès maintenant pour bénéficier de ses fonctionnalités avancées et offrir à vos clients des plats de qualité exceptionnelle!