Four à convection avec humidificateur - Commandes mécaniques - 4 niveaux 600 x 400 et GN 1/1 - 400 V - Gamme SOFRACHEF - FSC4M
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Présentation
Le Four à convection avec humidificateur SOFRACHEF FSC4M de SOFRACA est l’allié indispensable des cuisines professionnelles exigeantes. Conçu pour optimiser vos productions en hôtellerie, restauration ou collectivités, il allie robustesse, performance et simplicité d’usage grâce à ses Commandes mécaniques intuitives.
Atouts clés
- ✓ Construction tout inox AISI 430 : hygiène et durabilité
- ✓ 4 niveaux modulables pour accueillir plats 600 x 400 ou GN 1/1 (grilles non fournies)
- ✓ Température réglable de 30 °C à 260 °C pour toutes préparations
- ✓ Ventilation auto-reverse : cuisson homogène et rapide
- ✓ Humidificateur intégré, raccordable en eau, pour des résultats moelleux et croustillants
- ✓ Minuterie 0–120 min + position infinie : maîtrise totale du temps de cuisson
Conception & performance
Construction robuste
Chambre en inox AISI 430, porte basculante double vitrage et éclairage intérieur garantissent longévité et facilité d’entretien.
Ventilation optimisée
Modèle 4 niveaux équipé de deux ventilateurs avec inversion périodique du sens de rotation pour éliminer toute zone froide.
Commandes ergonomiques
Les Commandes mécaniques offrent un réglage précis de la température et du temps. Cadrans solides, résistant à l’usure quotidienne.
Humidification maîtrisée
Diffuse la juste quantité de vapeur pour sublimer pains, viennoiseries et poissons : une croûte dorée et un cœur tendre à chaque fournée.
Spécifications techniques
- Marque : SOFRACA
- Référence : SOFRA-FSC4M
- Alimentation : 400 V / 3 phases
- Capacité : GN 1/1 & 600 × 400 mm
- Espacement entre niveaux : 75 mm
- Minuterie : 0–120 min + position infinie
- Pieds plastiques réglables
Pourquoi choisir ce modèle ?
La gamme SOFRACHEF vous garantit un matériel fiable, performant et économique. Ce Four à convection booste votre productivité, réduit les temps de cuisson et sublime chaque plat. Passez commande dès maintenant et équipez votre cuisine d’un four d’exception !
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