Four à cuisson accélérée - ST-F42 - CODIGEL
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- Produits HENDI : Livraison offerte à partir de 1200€ HT
- Produits COMBISTEEL : Livraison offerte à partir de 2500€ HT
- Produits GILAC : Livraison offerte à partir de 500€ HT
- Produits VIRTUS : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
- Produits ATOSA : Livraison offerte à partir de 1700€ HT
- Produits FISCHER : Livraison offerte à partir de 800€ HT
- Tous les autres produits : Livraison offerte à partir de 240€ HT
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Présentation du Four à cuisson accélérée ST-F42 CODIGEL
Professionnels de la restauration, hôtellerie et collectivités, optimisez vos process et offrez à vos clients des plats d’exception. Conçu par CODIGEL (réf. CDG-ST-F42), ce Four combine trois modes de cuisson pour gagner en rapidité et en qualité. 🤩
Performance et polyvalence
- Convection (3500 W) + micro-ondes (2000 W) + cuisson traditionnelle : adaptez-vous à tous les types de produits.
- Turbine 6 vitesses : ajustez le flux d’air pour une croûte dorée ou un cœur moelleux.
- Cuisson mixte automatisée : résultats homogènes en un temps record, réduction des durées jusqu’à 50 %.
Capacité et programmation
- Volume utile : 480 × 405 × 305 mm, idéal pour plaques GN 1/1.
- Jusqu’à 300 recettes stockées en mémoire.
- 9 phases de cuisson par programme : flexibilité et répétabilité pour services intensifs. 😊
Sécurité et hygiène
- Convertisseur catalytique intégré : neutralisation des graisses et vapeurs, entretien facilité.
- Porte à double vitrage refroidi : sécurité accrue et maintien de la température externe.
- Traçabilité HACCP : export des données sur clé USB, conformité garantie aux normes sanitaires.
Connectivité et pilotage
- WiFi embarqué : mises à jour automatiques, pilotage à distance depuis un smartphone ou une tablette.
- Interface tactile intuitive : navigation fluide, visualisation en temps réel et statistiques de production.
- Alertes programmables : notifications push pour changement de phase ou maintenance.
Pourquoi choisir ce Four ?
- Gain de temps considérable lors des pics d’activité.
- Qualité constante : préservation des arômes et textures.
- Polyvalence : de l’entrée au dessert, cuisson, réchauffage ou décongélation.
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