four à pizza électrique pour 4+4 pizzas ø 350 mm, contrôle mechanique

Four à Pizza Électrique pour 4+4 Pizzas Ø 350 mm avec Contrôle Mécanique

Une solution professionnelle pour la cuisson de pizzas de qualité

Le four à pizza électrique VIRTUS, référence CAB0033/CN, est conçu pour répondre aux exigences des établissements de restauration, hôtels, et cafétérias cherchant à optimiser leur production de pizzas. Avec sa capacité de cuire 8 pizzas simultanément de diamètre 350 mm, il garantit une efficacité maximale tout en assurant une cuisson homogène et précise. Son contrôle mécanique simple et fiable permet une gestion intuitive de la température, essentielle pour obtenir des résultats parfaits à chaque utilisation.

Des caractéristiques techniques haut de gamme pour des performances optimales

Ce four à pizza possède une chambre de cuisson en tôle aluminée, équipée d'une lampe d’éclairage intégrée, facilitant la surveillance du processus de cuisson. La chambre est chauffée par des résistances avec charge différenciée (voûte et sole), permettant une répartition thermique optimale pour une cuisson uniforme. La planche de cuisson en briques de cordiérite favorise une diffusion de chaleur constante, essentielle pour obtenir une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite.

L’isolation en laine de roche évaporée d’épaisseur importante garantit une excellente rétention de la chaleur tout en minimisant la consommation énergétique. La façade en acier inox assure une résistance accrue aux chocs et une facilité d’entretien, tandis que la porte vitrée panoramique permet de suivre la cuisson sans ouvrir le four, évitant ainsi les pertes de chaleur.

Contrôle précis et sécurité renforcée

Le contrôle mécanique de la température est simple d’utilisation, avec un pyromètre intégré affichant la température en temps réel. La gestion séparée de la température de la chambre et de la sole offre une flexibilité pour ajuster la cuisson selon les besoins spécifiques. Un thermostat de sécurité intégré garantit une utilisation en toute sécurité, avec une température maximale de 400 °C pour une cuisson rapide et efficace.

Avantages clés pour votre établissement

• Capacité de 8 pizzas simultanément, idéal pour la restauration rapide ou les pizzerias.
• Contrôle mécanique simple, fiable et durable dans le temps.
• Construction robuste en acier inox pour une utilisation intensive.
• Configuration thermique différenciée pour une cuisson parfaite.
• Facile à nettoyer et entretenir, grâce à ses matériaux résistants.

Conclusion

Le four à pizza électrique VIRTUS est un investissement stratégique pour tout professionnel cherchant à produire des pizzas de haute qualité rapidement et efficacement. Sa capacité, ses performances thermiques et sa simplicité d’utilisation en font un choix incontournable pour les établissements exigeants. Offrez à vos clients des pizzas parfaitement cuites, avec la garantie d’une cuisson homogène et précise, grâce à cet appareil robuste et performant.