four à pizza électrique pour 6+6 pizzas ø 350 mm, contrôle électronique

Four à pizza électrique pour 6+6 pizzas ø 350 mm, contrôle électronique - VIRTUS CAB0014/CD

Une solution performante pour la cuisine professionnelle

Optimisez votre production de pizzas avec le four à pizza électrique VIRTUS CAB0014/CD. Conçu pour les établissements exigeants, ce four offre une capacité exceptionnelle de 12 pizzas simultanées de diamètre 350 mm, idéale pour répondre à la demande en restauration commerciale, hôtels ou cafétérias. Sa conception robuste et ses fonctionnalités avancées garantissent une cuisson parfaite à chaque utilisation.

Des caractéristiques techniques de pointe pour une cuisson uniforme

Ce modèle se distingue par sa façade en acier inoxydable durable, assurant à la fois esthétique et facilité d’entretien. La porte vitrée panoramique permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four, évitant ainsi toute perte de chaleur. Son joint d’étanchéité thermique optimise la consommation d’énergie, tandis que la chambre de cuisson en tôle aluminée assure une diffusion homogène de la chaleur.

Les briques réfractaires en CORDIERITE renforcent la capacité du four à maintenir une température constante, essentielle pour obtenir une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite. La récupération de chaleur intégrée optimise l’efficacité énergétique, réduisant les coûts opérationnels.

Contrôle précis et sécurité renforcée

Le contrôle électronique avancé permet un réglage précis de la température et de la puissance pour chaque zone (haut et bas), avec la possibilité de programmer la montée en température et la fin de cuisson. L’avis acoustique indique la fin de la cuisson, évitant toute surveillance constante. La programmation avec compte à rebours facilite la gestion du temps, augmentant la productivité.

Le thermostat de sécurité et le ventilateur de refroidissement assurent une utilisation sécurisée et prolongent la durée de vie de l’appareil. La gestion de vapeur réglable permet d’adapter la cuisson selon vos recettes, pour une pizza parfaitement cuite à chaque fois.

Flexibilité d’installation et options complémentaires

Ce four à pizza électrique peut être livré avec un support avec ou sans roulettes, facilitant le déplacement dans votre cuisine. La hotte d’aspiration avec moteur à cinq vitesses est également disponible pour assurer une ventilation optimale dans votre espace de cuisson.

Conclusion

Investissez dans un four à pizza électrique pour 6+6 pizzas ø 350 mm, contrôle électronique de la marque VIRTUS pour une qualité de cuisson professionnelle. Sa capacité élevée, ses fonctionnalités avancées et sa robustesse en font un choix incontournable pour toute cuisine commerciale soucieuse de performance et de fiabilité.

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