four à pizza électrique pour 6 pizzas ø 35 cm, contrôle digital

Four à pizza électrique pour 6 pizzas ø 35 cm, contrôle digital - VIRTUS CAB0102

Optimisez votre production de pizzas avec le four à pizza électrique VIRTUS

Conçu pour les professionnels exigeants, le four à pizza électrique VIRTUS CAB0102 permet de réaliser jusqu’à 6 pizzas de 35 cm de diamètre simultanément. Sa capacité généreuse, combinée à une technologie de contrôle digital précise, garantit une cuisson parfaite, homogène et rapide. Idéal pour les établissements de restauration, hôtels ou services de catering soucieux de la qualité et de la rapidité.

Des caractéristiques techniques haut de gamme pour une cuisson optimale

Construction robuste en acier inoxydable

La façade en acier inoxydable assure une excellente résistance à l’usure quotidienne tout en apportant une touche professionnelle à votre cuisine. La porte équipée d’une double vitre panoramique permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur, facilitant une gestion précise du processus.

Système avancé de récupération de chaleur et d’évacuation

Le système intégré de récupération de chaleur optimise la consommation énergétique, réduisant ainsi les coûts d’exploitation. L’éclairage intérieur à deux lampes halogènes offre une visibilité parfaite sur chaque pizza en cours de cuisson. L’évent d’évacuation réglable électromécaniquement permet de maîtriser la fumée et la vapeur, garantissant un environnement de travail propre et sécurisé.

Chambre de cuisson en briques réfractaires Cordiérite

La sole en briques réfractaires Cordiérite assure une diffusion uniforme de la chaleur, essentielle pour obtenir une pâte parfaitement croustillante et une cuisson homogène. Les résistances indépendantes pour la voûte et la sole offrent une flexibilité totale dans la gestion de la température.

Contrôle précis et sécurité accrue

Le tableau de commandes séparé, accessible depuis l’avant, facilite le réglage et la maintenance. La version digitale permet un ajustement précis de la puissance pour chaque zone de cuisson, avec 3 niveaux (0%, 33%, 100%) pour une maîtrise totale de la température. Le thermostat de sécurité et le ventilateur de refroidissement assurent une utilisation en toute sécurité, même lors de longues périodes de fonctionnement.

Pourquoi choisir le four à pizza électrique VIRTUS ?

• Capacité de 6 pizzas de 35 cm pour augmenter votre productivité
• Technologie avancée pour une cuisson homogène et rapide
• Facilité d’entretien et de contrôle grâce à ses composants de qualité
• Conçu pour résister à un usage intensif en milieu professionnel

Investissez dans un équipement fiable, performant et sécurisé avec le four à pizza électrique VIRTUS – la solution idéale pour satisfaire rapidement vos clients avec des pizzas parfaitement cuites, à chaque fois.