four à pizza électrique pour 9+9 pizzas ø 350 mm, contrôle électronique

Four à Pizza Électrique pour 9+9 Pizzas Ø 350 mm, Contrôle Électronique

Une solution professionnelle pour la cuisson de pizzas de grande capacité

Conçu pour répondre aux exigences des établissements de restauration, hôtels, et pizzerias, le four à pizza électrique VIRTUS CAB0015/CD offre une capacité exceptionnelle avec ses deux chambres de cuisson pouvant accueillir 9 pizzas de diamètre 350 mm chacune, pour un total de 18 pizzas simultanément. Sa conception robuste et innovante garantit une cuisson uniforme, rapide et précise, essentielle pour satisfaire une clientèle exigeante.

Des caractéristiques techniques avancées pour une performance optimale

Ce four à pizza électrique dispose d’une façade en acier inoxydable, assurant durabilité et facilité d’entretien. La porte équipée d’une vitre panoramique permet de surveiller la cuisson sans ouvrir, évitant ainsi toute perte de chaleur. Son joint d’étanchéité garantit une isolation thermique optimale, pour une consommation énergétique maîtrisée.

Les briques réfractaires en cordiérite assurent une rétention thermique exceptionnelle, permettant une cuisson homogène de chaque pizza. Le système de récupération de chaleur intégré optimise la consommation énergétique, tandis que l’éclairage halogène de la chambre permet une visibilité parfaite lors de la cuisson.

Contrôle électronique pour une précision inégalée

Le contrôle électronique de ce modèle offre une gestion précise de la température et de la puissance pour chaque zone (haut et bas). L’interface intuitive permet de régler indépendamment la température, d’activer des programmes de cuisson programmables, et de recevoir un avis acoustique à la fin de chaque cycle. La fonction de fin de cuisson programmée avec compte à rebours facilite la gestion du flux de travail.

Le thermostat de sécurité assure une utilisation en toute sécurité, tandis que le ventilateur de refroidissement préserve la longévité des composants. La version CD permet également un allumage programmable, idéal pour optimiser la planification en cuisine.

Flexibilité et accessoires pour un environnement professionnel complet

Ce four électrique peut être livré avec un support avec ou sans roulettes, facilitant son déplacement dans votre cuisine. La hotte d’aspiration (avec ou sans moteur cinq vitesses) est également disponible pour garantir une ventilation efficace, essentielle dans un environnement professionnel.

Conclusion

Le Four à Pizza électrique VIRTUS CAB0015/CD est la solution idéale pour les professionnels exigeants qui recherchent performance, fiabilité et contrôle précis pour la cuisson de pizzas de grande capacité. Investissez dans un équipement robuste pour optimiser votre production et satisfaire vos clients avec des pizzas parfaitement cuites, à chaque commande.