Four à pizza extra-large quartz infrarouge - 1 chambre - 400 V - 18464

Présentation du Four à pizza extra-large quartz infrarouge

Le modèle SOFRACA SOFRA-18464 est conçu pour les professionnels exigeants : hôtellerie, traiteurs, cafétérias. Alliez rapidité, performance et régularité grâce à ce four mono-chambre ultra-efficace.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 1 pizza ø 41 cm ou 1 pizza traiteur 600 × 400 mm 🍕


• Débit : jusqu’à 30 pizzas/heure


• Alimentation : 400 V/3/N/T


• Dimensions chambre : 660 × 430 × 110 mm


• Dimensions extérieures : 895 × 580 × 270 mm


• Puissance totale : 5 000 W

Performance et polyvalence

1. Montée en température ultra-rapide (jusqu’à 1 050 °C) grâce aux infrarouges quartz.


2. Double régulation :
   
   
   • Thermostat unique pour la voûte et les quartz
   
   
   • Régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire
   
   
   
   


3. Cuisson en 3 minutes à 350 °C pour une pizza de 41 cm (fraîche ou surgelée) 😊


4. Adaptable à toutes épaisseurs de pâte et à divers produits : pancakes, flammekueche, chapattis, pâtisseries…

Option de superposition

• Kit de superposition disponible pour optimiser l’espace et doubler la production.


• Exemple : 2 fours superposés = 1 pizza chaque minute !

Pourquoi choisir ce Four ?

• Rendement constant et fiabilité SOFRACA


• Porte à double isolation avec hublot en verre trempé pour un contrôle visuel permanent 👀


• Minuterie avec blocage pour cuisson continue


• Régulateurs thermiques et voyants de contrôle pour une utilisation intuitive

Prêt à booster votre service ? Commandez dès maintenant le Four à pizza extra-large quartz infrarouge – 1 chambre – 400 V – 18464 et transformez chaque cuisson en succès commercial !

Photo non contractuelle.