Four à vapeur à convection, tactile, électrique - HENDI

Four à vapeur à convection, tactile, électrique - HENDI

Conçu pour la restauration professionnelle, le Four à vapeur à convection, tactile, électrique - HENDI combine efficacité en production, robustesse des matériaux, hygiène simplifiée et productivité accrue pour les cuisines pro, collectivités et CHR. Écran tactile 7" couleur, commandes vapeur directes, et connectivité USB/Wi‑Fi pour transfert de recettes et données HACCP facilitent le travail quotidien du chef.

Points forts pour un usage professionnel

• Capacité jusqu’à 5 plateaux GN 1/1 pour production modulable en cuisine pro.
• Porte à double vitrage avec éclairage LED et verrouillage multi‑angles (60°, 90°, 120°, 180°) pour sécurité et ergonomie.
• Système de cuisson multi‑niveaux avec alerte par plateau pour optimiser les tournées.
• Nettoyage automatique avec 4 programmes (ECO, NORMAL, INTENSE, RINÇAGE) pour réduire consommation d’eau.
• Technologies brevetées Flow+, Humid+ et Dry+ pour uniformité de cuisson et gestion précise de l’humidité.

Caractéristiques Techniques

• Marque : Hendi
• Capacité : 5 plateaux GN 1/1
• Performance indicative : 70 à 100 plats/jour
• Espacement entre plaques : 68 mm
• Dimensions (L×P×H) : 858 × 750 × 700 mm
• Poids net : 72,36 kg
• Construction : Acier inoxydable 18/8, coins arrondis
• Température : 30 °C à 270 °C
• Commandes : Écran tactile TFT 7", menu en 42 langues
• Connectivité : Port USB, Wi‑Fi (recettes, mises à jour, HACCP)
• Fonctions clés : 500 recettes intégrées, 5 vitesses de ventilation, 10 niveaux vapeur, DELTA T, sonde multipoint
• Sécurité & hygiène : Indice IPX5, joint silicone remplaçable, porte avec verrouillage de position
• Autres : Ventilateur à marche arrière automatique, refroidissement par gravité

Besoin d’un devis, d’un essai ou de conseils pour l’intégration en cuisine CHR ? Contactez notre équipe commerciale pour un accompagnement personnalisé et l’achat professionnel.

Photos non contractuelles.