Four mixte à écran tactile Buffalo 11 x GN 1/1

Four mixte à écran tactile Buffalo 11 x GN 1/1 : la solution professionnelle polyvalente

Le Four mixte à écran tactile Buffalo 11 x GN 1/1 (réf. HX568) est l’équipement indispensable pour les cuisines exigeantes. Conçu pour répondre aux besoins des hôtels, restaurants et collectivités, il combine performance, technologie avancée et facilité d’utilisation pour optimiser votre production culinaire. Sa capacité à cuire simultanément plusieurs types de plats en fait un allié de choix pour gagner en efficacité et en qualité.

Une capacité et une flexibilité exceptionnelles

Avec ses 11 plateaux GN 1/1, ce four offre une capacité généreuse pour préparer grandes quantités en une seule fois. Que vous cuisiniez des viennoiseries, des viandes, des poissons ou des légumes, ce four mixte s’adapte à toutes vos exigences. Sa configuration mixte vapeur et convection permet de réaliser une variété de techniques de cuisson, garantissant des résultats parfaits, jour après jour. La fonction combinée jusqu’à 100 % d’humidité vous assure une cuisson tendre et savoureuse, tout en préservant la texture et la saveur de chaque aliment.

Technologie intuitive pour une maîtrise totale

L’écran tactile de 7 pouces offre une interface intuitive, facilitant la sélection des modes et la gestion des programmes. Grâce à ses programmes préenregistrés et la possibilité de créer des recettes personnalisées, vous gagnez un temps précieux. La commande précise permet de réguler la température de 30°C à 260°C, pour une cuisson au degré près. La fonction nettoyage automatique CIP simplifie l’entretien, assurant une hygiène parfaite sans effort supplémentaire. La conception robuste en inox 304 garantit une longévité et une résistance accrues.

Des avantages concrets pour votre établissement

Investir dans le Four mixte Buffalo c’est opter pour une qualité de cuisson constante et une productivité optimisée. La porte froide, le verrouillage paramétrable et l’alarme de porte ouverte offrent une sécurité renforcée pour votre personnel. Son isolation performante permet de réaliser des économies d’énergie tout en maîtrisant la consommation. Facile à installer et livré avec une garantie de 2 ans, il s’intègre parfaitement à votre espace professionnel.

Pourquoi choisir ce Four mixte ?

Ce modèle polyvalent vous permet de préparer une large gamme de plats sans changer d’appareil. La précision de la régulation de température et le suivi de cuisson exportable garantissent traçabilité et conformité HACCP. Sa robustesse et ses fonctionnalités avancées en font un investissement durable, idéal pour répondre aux exigences de la restauration moderne.

Caractéristiques complémentaires

• Dimensions (L×P×H) : 1010 × 860 × 830 mm
• Garantie : 2 ans pièces et main-d'œuvre
• Livraison et installation par nos techniciens certifiés

Offrez à votre cuisine la performance et la technologie innovante du Four mixte Buffalo 11 x GN 1/1. Commandez dès aujourd’hui et transformez vos recettes en véritables succès culinaires !