Four mixte à injection - 4 niveaux GN 1/1 - Commande tactile - GAMME CTDT - Inoxtrend - CTDT104E

Présentation du produit

Le Four mixte à injection – 4 niveaux GN 1/1 avec Commande tactile de la GAMME CTDT signé Inoxtrend (réf. FL-CTDT104E) par FURNOTEL répondra aux exigences des cuisines professionnelles : restaurants, hôtels, collectivités ou cafétérias.

Performance et polyvalence

• Cuisson mixte : air pulsé, vapeur, ΔT de 30 °C à 270 °C


• Système d’injection d’air pour une chaleur homogène


• 4 niveaux GN 1/1 (espacement 67 mm) pour une productivité maximale


• Fonction Multi Level : programmes et temps de cuisson indépendants


• 1 000 recettes automatiques, 20 phases paramétrables par recette

Fonctionnalités intelligentes

• 
  Commande tactile intuitive et ergonomique


• Autonettoyage avec sonde de cuisson à cœur


• Autoreverse des ventilateurs et double ventilation (2 vitesses)


• Réglage précis de l’humidité et du ΔT (1 °C à 150 °C)


• Porte réversible, joint étanche et poignées faciles d’accès 😊

Construction et robustesse

• Chambre et carrosserie en inox AISI 304 satiné


• Structure interne en inox AISI 430, résistances Incoloy 800


• Isolation céramique pour limiter les déperditions thermiques


• Charnières inox, entretien simplifié et longue durée de vie

Caractéristiques techniques

• Capacité : 4 × GN 1/1


• Dimensions (L × P × H) : 520 × 930 × 720 mm


• Puissance : 5,2 kW


• Alimentation : 380–415 V 3N

Avantages clés

• Productivité accrue grâce à la cuisson multi-niveaux


• Réduction du temps de nettoyage et de la main-d’œuvre


• Flexibilité optimale pour viandes, poissons, pains et pâtisseries


• Fiabilité garantie par un constructeur reconnu

Passez à l’action

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Photo non contractuelle.