Four mixte à injection directe 10 niveaux GN 1/1 - Électrique - Sonde + Lavage - Tecnoinox - FMI10ETSL

Présentation du Four mixte à injection directe

Développé par FURNOTEL, ce Four mixte Tecnoinox réunit puissance et précision. Avec ses 10 niveaux GN 1/1 et son fonctionnement Électrique, il s’adapte aux exigences des cuisines professionnelles : hôtels, restaurants, traiteurs et collectivités. La gestion intelligente de la vapeur et de la convection garantit une cuisson uniforme, du pain croustillant aux plats en sauce.

Avantages & fonctionnalités clés

Contrôle thermique et vapeur

• 
  Sonde de cœur intégrée pour un suivi en temps réel : + fiabilité, – stress.


• Injection directe de vapeur programmable jusqu’à 20 s : cuisson parfaite de la viande, légumes fondants.


• Réglage d’humidité de 0 % à 90 % par paliers de 5 %.

Simplicité d’utilisation

• 300 recettes personnalisables en 8 phases, préchauffage inclus 😊.


• Interface tactile intuitive avec indicateurs lumineux.


• Démarrage en un geste : sélectionnez, appuyez, suivez.

Entretien rapide

• Système de Lavage automatique intégré, prêt à l’emploi.


• Ventilateurs à technologie inverter (4 vitesses) stoppant instantanément.


• Accès facile aux éléments pour un nettoyage express.

Spécifications techniques

• Capacité : 10 × GN 1/1, espacement 70 mm


• Alimentation : 400 V / 3 N, puissance 16,5 kW


• Plages de cuisson : convection 50–265 °C, vapeur 60–120 °C, mixte 60–250 °C


• Construction : acier inoxydable AISI 304 durable


• Dimensions L×P×H : 860×710×1 020 mm


• Poids : 115 kg


• Réf. fabricant : FL-FMI10ETSL
  

Pourquoi choisir ce four Tecnoinox ?

En combinant robustesse, flexibilité et haute technologie, ce Four mixte répond aux besoins des professionnels exigeants. Optimisez votre productivité, maîtrisez chaque cuisson et offrez une qualité constante à vos clients. Passez commande dès maintenant et transformez votre catering ! 👨‍🍳

Photo non contractuelle.