Four mixte à injection GN 1/1 - 6 niveaux - Version gaz - Inoxtrend - FXDT106G

Présentation du Four mixte à injection GN 1/1 - 6 niveaux - gaz Inoxtrend FXDT106G

Conçu par FURNOTEL, le modèle FL-FXDT106G répond aux attentes des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des collectivités. Sa technologie d’injection de vapeur précise assure une cuisson parfaite et homogène, du pain croustillant aux viandes tendres.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 6 x GN 1/1 pour un service simultané et rapide


• Dimensions (L x P x H) : 750 x 760 x 750 mm


• Puissance gaz : 13,5 kW + 0,5 kW électrique (220–240 V 1N)


• Chambre en inox AISI 304, isolation céramique haute performance


• Ventilateurs inox multispeed, résistances Incoloy 800


• Interface tactile grand format, gestion individuelle par niveau

Modes de cuisson

• Convection : chaleur tournante pour une cuisson uniforme 🌡️


• Mixte : ajustement précis de l’humidité par injection


• Vapeur : cuisson douce, préservation des arômes et nutriments

Points forts

• Système autoreverse pour une cuisson parfaitement homogène 🚀


• Sonde à cœur (20 – 99 °C) pour un contrôle optimal


• Programmes automatiques préenregistrés et personnalisables


• Lavage automatique sans démontage des résistances


• Porte double vitrage, éclairage LED intérieur

Avantages professionnels

• Flexibilité : réglages rapides de température et d’hygrométrie


• Ergonomie : pilotage tactile intuitif, accès direct aux 6 niveaux


• Robustesse : inox satiné, soudures externes pour un entretien simplifié


• Sécurité : isolation performante, conformité aux normes CE

Pourquoi choisir ce four ?

• Optimisation de la production en cuisine à fort trafic


• Réduction significative des temps de cuisson


• Investissement rentable grâce à la qualité et la fiabilité

Optez dès maintenant pour le Four mixte à injection GN 1/1 – 6 niveaux – version gaz Inoxtrend FXDT106G et transformez votre chaîne culinaire !

Photo non contractuelle.