Four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS - BARTSCHER - 117265

Four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS - BARTSCHER - 117265

Compacité et Adaptabilité

Le four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS - BARTSCHER - 117265 est conçu pour les cuisines professionnelles où l'espace est précieux. Grâce à ses glissières en longueur, il s'intègre parfaitement dans les petites cuisines sans compromettre la performance. Sa commande intuitive et numérique avec fonction Rack Control vous permet de gérer facilement la cuisson, qu'il s'agisse de cuisson à la vapeur ou traditionnelle.

Performance et Polyvalence

Ce four offre une plage de température jusqu'à 300 °C, adaptée à une variété de préparations culinaires. Avec ses 10 niveaux et son réglage de température en continu, vous pouvez personnaliser chaque cuisson selon vos besoins. De plus, le four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS est équipé de deux ventilateurs pour assurer une circulation optimale de l'air, garantissant ainsi une cuisson homogène.

Technologie Avancée

Le four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS - BARTSCHER - 117265 est doté d'un affichage LED complet qui indique l'humidification, la cuisson Delta-T, les phases de cuisson, la température à cœur, la vitesse du ventilateur, le programme, la température et la durée. Sa fonction de production de vapeur par injection directe et ses multiples modes de cuisson (air ventilé, cuisson à basse température, etc.) vous offrent une flexibilité inégalée.

Facilité d'Entretien

Avec son système de nettoyage intégré, le compartiment de cuisson reste impeccablement propre, réduisant le temps et l'effort consacrés à l'entretien. Le four est également équipé d'un port USB frontal, facilitant l'installation de mises à jour et de nouveaux programmes.

Caractéristiques Techniques

• Puissance: 13.8 kW
• Fréquence: 50/60 Hz
• Tension: 400 V
• Nombre de programmes de cuisson: 300 préinstallés, 300 programmables
• Format des niveaux: 1/1 GN
• Matériau: CNS 18/10

Inclus avec le Four

• 1 grille 1/1 GN
• 1 plaque 1/1 GN
• 1 tuyau d'évacuation en PVC
• 1 filtre à air de rechange
• 1 tuyau d'arrivée d'eau
• 1 tuyau d'arrivée pour le détergent

Conseils et Remarques Importantes

Pour garantir une performance optimale, il est recommandé d'installer un adoucisseur d'eau adapté si la dureté de l'eau dépasse 5° d.H et de limiter la pression de l'eau à un maximum de 3 bars.

Investissez dans le four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS - BARTSCHER - 117265 et découvrez une nouvelle dimension de la cuisine professionnelle. Grâce à ses fonctionnalités avancées et à sa conception compacte, ce four est l'outil idéal pour les hôtels, les restaurants et les cafétérias exigeants. 🌟