Four mixte à vap. Silversteam-K 6110DRS - BARTSCHER - 117263

Four mixte à vap. Silversteam-K 6110DRS - BARTSCHER - 117263

Compact et Intuitif

Le Four mixte à vap. Silversteam-K 6110DRS - BARTSCHER - 117263 est la solution idéale pour les cuisines de petite taille grâce à ses glissières en longueur. Son design compact permet une intégration facile tout en vous offrant une grande capacité de cuisson avec ses 6 niveaux. La commande numérique et intuitive avec fonction Rack Control assure une utilisation aisée et une cuisson parfaite des aliments.

Performance et Polyvalence

Ce four multifonction vous permet de cuire à la vapeur, à l'air ventilé, en cuisson mixte, et même à basse température. Avec une plage de température allant de 50 °C à 300 °C, il s'adapte à toutes vos préparations culinaires. Le système de ventilation performant, couplé à l'inversion de rotation du ventilateur, garantit une circulation optimale de l'air pour une cuisson homogène.

Fonctionnalités Avancées

Le Silversteam-K 6110DRS est équipé d'un écran LED affichant toutes les informations nécessaires telles que l'humidification, la cuisson Delta-T, les phases de cuisson, la température à cœur, la vitesse du ventilateur, et bien d'autres. Vous bénéficiez de 300 programmes de cuisson préinstallés et de la possibilité d'en programmer 300 supplémentaires, offrant ainsi une flexibilité inégalée.

Pratique et Hygiénique

Le système de nettoyage intégré assure une propreté impeccable de la chambre de cuisson en CNS 18/10, réduisant ainsi le temps de maintenance. De plus, l'éclairage LED dans la porte et la chambre de cuisson arrondie facilitent le suivi visuel de la cuisson. Le Four mixte à vap. Silversteam-K 6110DRS - BARTSCHER - 117263 est également équipé d'une hotte aspirante et d'une porte avec double vitrage pour une sécurité accrue.

Accessoires et Connectivité

Ce four est fourni avec des accessoires essentiels tels qu'une grille 1/1 GN, une plaque 1/1 GN, un tuyau d'évacuation en PVC, un filtre à air de rechange, un tuyau d'arrivée d'eau, et un tuyau d'arrivée pour le détergent. Il dispose également d'un port USB frontal pour une mise à jour facile des programmes et d'une sonde de température à cœur pour une précision maximale.

Caractéristiques Techniques

• Puissance : 6.9 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Nombre de ventilateurs : 1
• Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
• Type de niveaux : Horizontal
• Matériau : CNS 18/10

Conclusion

Le Four mixte à vap. Silversteam-K 6110DRS - BARTSCHER - 117263 est un investissement judicieux pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser leur espace sans compromettre la qualité et la performance. Commandez-le dès maintenant et révolutionnez votre cuisine !

Note importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont et de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.