Four mixte à vapeur Silversteam-K 10110D - BARTSCHER - 117264

Compact et Performant: Four mixte à vapeur Silversteam-K 10110D - BARTSCHER - 117264

Le Four mixte à vapeur Silversteam-K 10110D - BARTSCHER - 117264 est un atout incontournable pour les professionnels de la restauration. Grâce à ses glissières en longueur, il s'intègre parfaitement dans les petites cuisines tout en offrant une polyvalence exceptionnelle. Idéal pour les hôtels, restaurants et cafétérias, ce four garantit une cuisson optimale de vos plats.

Caractéristiques Principales

• Plage de température: jusqu'à 300 °C
• Nombre de niveaux: 10 avec format 1/1 GN
• Réglage de la température: en continu
• Commande tactile intuitive avec fonction Rack Control
• Hotte aspirante intégrée pour une meilleure circulation de l'air

Innovation et Technologies de Pointe

Le Silversteam-K 10110D propose une commande numérique intuitive qui simplifie la gestion de vos cuissons. Son affichage LED permet de surveiller les paramètres essentiels comme l'humidification, la cuisson Delta-T, et la température à cœur. De plus, ses multiples fonctions (air ventilé, cuisson à la vapeur, cuisson mixte, basse température) offrent une grande flexibilité pour tous vos besoins culinaires.

Robustesse et Durabilité

Conçu en CNS 18/10, ce four est non seulement robuste mais aussi facile à nettoyer. La chambre de cuisson arrondie et les glissières de support amovibles facilitent l'entretien quotidien. De plus, la porte double vitrage et l'éclairage LED intégré garantissent une visibilité optimale tout au long du processus de cuisson.

Accessoires et Commodités

Ce four mixte à vapeur est livré avec plusieurs accessoires indispensables:

• 1 grille 1/1 GN
• 1 plaque 1/1 GN
• 1 tuyau d'évacuation en PVC
• 1 filtre à air de rechange
• 1 tuyau d'arrivée d'eau

Avec une puissance de 13.8 kW et une fréquence de 50/60 Hz, le Silversteam-K 10110D assure une performance constante et fiable. Le port USB frontal permet une mise à jour facile des programmes de cuisson.

Sécurité et Confort

Le Silversteam-K 10110D est également équipé pour la sécurité avec un raccord pour sonde de température à cœur et une inversion de rotation du ventilateur. La ventilation à 3 niveaux garantit une distribution homogène de la chaleur, et le réglage de la durée jusqu'à 599 minutes permet une cuisson précise.

Une Solution Complète

Pour répondre à tous vos besoins, vous pouvez également opter pour une version avec ouverture de porte vers la gauche, disponible sur demande. Et n'oubliez pas: à partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, il est recommandé d'installer un adoucisseur pour garantir la longévité de votre appareil.

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