Four mixte compact à écran tactile Buffalo 6 x GN 1/1 avec kit d'installation

Description du produit

Le Four mixte compact à écran tactile Buffalo 6 x GN 1/1 avec kit d'installation (réf. SA775) est l’équipement idéal pour les professionnels exigeants souhaitant optimiser leur cuisine. Conçu par Buffalo, ce four associe performance, ergonomie et technologie avancée pour répondre à toutes les attentes en restauration, hôtels, traiteurs ou cuisines collectives.

Grâce à sa capacité de 6 x GN 1/1, ce four offre une flexibilité exceptionnelle pour la cuisson, la pré-cuisson ou la réchauffe. Son écran tactile intuitif facilite la gestion des programmes, avec une mémoire de 100 recettes pour une répétition parfaite de chaque préparation. La technologie Delta T permet une montée en température ultra-rapide, en moins de 90 secondes, assurant des gains de temps considérables en cuisine.

Ce modèle compact (L 800 x P 740 x H 655 mm) se distingue par son encombrement réduit, idéal pour optimiser l’espace dans des cuisines souvent limitées. Sa construction robuste avec portes à double vitrage, intérieur en acier inox AISI 304, garantit une excellente résistance aux chocs et aux nettoyages intensifs, pour une durabilité accrue.

Facilité d'installation et d'utilisation

L’un des points forts du Four Buffalo est son kit d'installation inclus (supports, thermocouple, tuyauterie), qui simplifie grandement la mise en service. Raccordements électriques et eau-vapeur rapides, tunnel de fumée déjà calibré : tout a été pensé pour une installation sans souci.

L’interface utilisateur, avec son écran couleur 7" réactif, propose des menus en français et en anglais, rendant la programmation fluide et accessible. La fonction de programmation séquentielle permet d’enchaîner plusieurs cycles de cuisson, optimisant la productivité et la gestion du temps.

Avantages pour les professionnels

Ce Four mixte Buffalo permet de réduire significativement les temps de préparation grâce à ses modes de cuisson vapeur et chaleur tournante, parfaits pour la précuisson ou la coloration. Son efficacité énergétique est également un atout majeur, avec jusqu’à 20 % d’économies grâce à une isolation renforcée et un pilotage précis de la vapeur.

Polyvalent, il s’adapte à toutes sortes de préparations : pâtisserie, viandes, poissons, légumes ou plats en sauce. Sa conception robuste et ses fonctionnalités innovantes en font un allié incontournable pour toute cuisine professionnelle souhaitant allier performance, fiabilité et gain de place.

Passez à la vitesse supérieure avec le Four mixte compact à écran tactile Buffalo 6 x GN 1/1. Commandez dès maintenant pour transformer votre flux de travail et offrir à vos clients une qualité de cuisson optimale !