Four mixte Contact 11 x GN 1/1 - HENDI

Four mixte Contact 11 x GN 1/1 - HENDI

Pour la restauration professionnelle, le Four mixte Contact 11 x GN 1/1 - HENDI garantit efficacité, robustesse inox et hygiène au quotidien. Conçu pour les cuisines pro, ce four mixte optimise la productivité avec une cuisson multi-niveaux, un entretien simplifié et une gestion avancée des recettes — idéal pour CHR, collectivités et restauration commerciale.

Points forts pour un usage professionnel

• Capacité 11 x GN 1/1 avec espacement pratique de 68 mm pour organiser les postes de cuisson.
• Deux ventilateurs à inversion automatique et AirFlow+ pour une répartition homogène de la chaleur.
• Système de lavage automatique (4 programmes) et économie d'eau jusqu'à 30% grâce à la nouvelle tête de lavage.
• Modes convection, vapeur et combi, vapeur réglable en 10 étapes pour polyvalence gastronomique.
• Interface tactile 7" et stockage jusqu'à 100 recettes pour standardiser la production.

Caractéristiques Techniques

• Marque : Hendi
• Capacité : Peut contenir 11 plaques GN 1/1 (plaques non comprises)
• Écart entre les plaques : 68 mm
• Ventilation : 2 ventilateurs à inversion automatique, 3 vitesses
• Système de lavage : 4 programmes (Eco, Normal, Intense, Rinçage)
• Économie d'eau : Jusqu'à 30 % grâce à la nouvelle tête de lavage
• Matériau : Acier inoxydable 18/8, chambre à coins arrondis
• Éclairage : LED
• Isolation : Isolation thermique et portes à double vitrage, froide au toucher
• Porte : Verre intérieur amovible, joint silicone, verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180° (charnière à droite)
• Récupération : Bac de condensation avec drain intégré dans la porte
• Indice IP : IPX4
• Connexions : Électricité, eau traitée et évacuation des eaux usées (entrée d'eau 3/4", sortie ø30 mm y compris drain de chambre)
• Commandes : Grand écran tactile 7"
• Plage de température : 30°C à 270°C
• Minuteur : Jusqu’à 11 h 59 min, fonctionnement continu possible
• Vapeur : Pulvérisation sur le ventilateur, réglable 0–100 % en 10 étapes
• Recettes : Stockage jusqu’à 100 recettes, 10 étapes par recette
• Fonctions additionnelles : Préchauffage +30°C, maintien, armoire de maintien, refroidissement rapide, étuve, démarrage différé 24 h, sonde Delta-T, port USB (recettes & données HACCP)
• Dimensions : 858 x 750 x 1132 mm (L x P x H)
• Poids net : 113,02 kg

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Photos non contractuelles.