Four mixte CONTROL 5x GN 1/1 - HENDI
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Four mixte CONTROL 5x GN 1/1 - HENDI
Pour la restauration professionnelle, le Four mixte CONTROL 5x GN 1/1 - HENDI apporte productivité et robustesse en cuisine pro, idéal pour CHR et collectivités. Conçu pour traiter 75–100 plats/jour, il combine convection et fonction vapeur avec réglage d'humidité en 5 niveaux pour des cuissons précises et un gain de temps en production.
Points forts pour un usage professionnel
- Boîtier et chambre en acier inoxydable 18/8 pour une longue durée de vie et entretien facile.
- Fonction vapeur (convection-vapeur) avec commande électronique à 5 niveaux pour plus de polyvalence.
- Porte à double vitrage restant froide, verrouillable en 4 positions et vitre intérieure amovible pour un nettoyage simplifié.
- Isolation thermique performante pour économies d'énergie et sécurité en cuisine.
- Éclairage LED et bac de récupération avec drain intégré pour une meilleure gestion de la condensation.
Caractéristiques Techniques
- Marque : Hendi
- Capacité de production : 75-100 plats/jour
- Nombre de niveaux : 5 x GN 1/1
- Espacement entre les plaques : 68 mm
- Ventilateur : 1 ventilateur réversible
- Compatibilité : compatible avec le piètement du four 229521
- Dimensions (sans emballage) : L 858 mm × P 732 mm × H 700 mm
- Poids net : 60,36 kg
- Matériaux : acier inoxydable 18/8, double vitrage
- Indice de protection : IPX4
- Branchements requis : électricité, eau traitée et système d'évacuation des eaux usées
- Commande : électromécanique, 3 boutons de commande
- Plages de température : 100 °C à 270 °C
- Minuterie : jusqu'à 120 minutes ou fonctionnement continu
- Modes de cuisson : convection et convection-vapeur (combi)
- Génération vapeur : pulvérisation d'eau directement sur le ventilateur
- Régulation humidité : électronique à 5 étapes
- Porte : charnière droite, verrouillable à 60°/90°/120°/180°, joint silicone épais
- Pieds : réglables pour une installation stable et à niveau
Pour un devis, des conseils d'intégration en cuisine pro ou une assistance achat CHR, notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner dans votre projet.
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