Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 10x GN 1/1

Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 10x GN 1/1

Fonctionnalités Avancées pour une Cuisson Polyvalente

Le Four mixte électrique à vapeur est équipé d'un chauffe-eau intégré et d'un système de nettoyage automatique pour une utilisation sans souci. Grâce à son écran tactile en verre de 10,1'', il offre une utilisation simple et intuitive. Ce four est conçu pour répondre à tous vos besoins de cuisson avec des fonctions telles que :

• Maintien de la température
• Répétition du processus de cuisson
• Régénération
• Sous vide
• Cuisson nocturne
• Fermentation
• Pasteurisation
• Fumage
• Charcuterie
• Déshydratation

Performance Culinaire Supérieure

Avec ses 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement, ce four vous permet de gagner du temps tout en garantissant des résultats parfaits. Les modes de cuisson variés, tels que la vapeur basse température (30-98°), la vapeur (99°), la super vapeur (100-130°), le mixte (30-300°) et la convection (30-300°), vous offrent une flexibilité maximale.

Technologie de Pointe pour des Résultats Parfaits

La technologie de déshumidification de la chambre garantit des rôtis croustillants, tandis que la cuisson DeltaT est idéale pour les cuissons délicates. Le capteur EZ-Sensor avec 4 points de mesure assure une précision optimale. De plus, l'humidification variable à 5 niveaux et les 6 vitesses de circulation d'air programmables permettent un contrôle total de la cuisson.

Design et Sécurité

Ce four est conçu pour les professionnels, avec une porte de chambre de cuisson ventilée à triple vitrage et 3 positions de verrouillage pour la sécurité de l'utilisateur. L'éclairage LED dans la chambre de cuisson et le joint facilement remplaçable ajoutent à la commodité. Fabriqué en acier inox AISI 304, il est robuste et durable.

Écologique et Économique

Le système de lavage solide ou liquide est non seulement efficace mais aussi respectueux de l'environnement et économique. L'affichage de la consommation d'énergie et les options de programmation différée et JIT (just in time) vous aident à gérer vos ressources de manière optimale.

Adaptabilité et Confort

Le Four mixte est compatible avec 10x GN 1/1, ce qui le rend idéal pour les grandes quantités. Le système "auto-reverse" pour inverser la rotation du ventilateur assure une cuisson uniforme. Ce four est un atout précieux pour les professionnels de la restauration, des hôtels aux cafétérias.

Investissez dans le Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 10x GN 1/1 pour une expérience culinaire sans égale et des résultats professionnels à chaque utilisation. 🌟