four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 10x GN 2/1

Four Mixte Électrique à Vapeur : Une Révolution pour Votre Cuisine Professionnelle

Caractéristiques Avancées

Découvrez notre four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau intégré et système de nettoyage automatique, conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Avec une capacité de 10x GN 2/1, ce four est idéal pour les hôtels, les cafétérias et les traiteurs qui recherchent une solution de cuisson polyvalente et efficace.

Technologie de Pointe pour une Utilisation Intuitive

Équipé d'un écran tactile en verre de 10,1'', ce four offre une utilisation simple et intuitive. Les fonctions avancées incluent :

• Maintien de la température
• Répétition du processus de cuisson
• Régénération
• Sous vide
• Cuisson nocturne
• Fermentation
• Pasteurisation
• Fumage
• Charcuterie
• Déshydratation

Profitez de 200 recettes préréglées et testées culinairement pour gagner du temps et assurer des résultats parfaits à chaque fois.

Modes de Cuisson Polyvalents

Ce four mixte électrique à vapeur propose divers modes de cuisson pour s'adapter à toutes vos préparations :

• Vapeur basse température 30-98°
• Vapeur 99°
• Super vapeur 100-130°
• Mixte 30-300°
• Convection 30-300°

La déshumidification de la chambre garantit des rôtis croustillants, tandis que la cuisson DeltaT est parfaite pour les cuissons délicates. Le système EZ-Sensor avec sonde interne à 4 points de mesure assure une précision optimale.

Ergonomie et Sécurité

Ce four est conçu pour une utilisation sécurisée et ergonomique :

• Humidification variable à 5 niveaux
• 6 vitesses de circulation d'air programmables
• Affichage de la consommation d'énergie
• Programmation différée et JIT (just in time)
• Système "auto-reverse" pour inverser la rotation du ventilateur

La porte de la chambre de cuisson est ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage pour la sécurité de l'utilisateur. L'éclairage LED et le joint facilement remplaçable ajoutent au confort d'utilisation.

Durabilité et Efficacité Écologique

Fabriqué en acier inox AISI 304, ce four est à la fois robuste et durable. Le système de lavage solide ou liquide est écologiquement et économiquement efficient, vous permettant de maintenir votre four propre avec un minimum d'effort.

Investissez dans la qualité et la performance avec notre four mixte électrique à vapeur et transformez votre cuisine professionnelle en un espace de cuisson de haute technologie. 🌟

Avantages Clés

• Capacité : 10x GN 2/1
• Technologie : Chauffe-eau et système de nettoyage automatique
• Utilisation : Écran tactile de 10,1''
• Fonctions : Multitray, cuisson sous vide, fermentation, etc.
• Modes de cuisson : Vapeur, mixte, convection
• Sécurité : Porte à triple vitrage, système "auto-reverse"

Ne laissez pas passer cette opportunité d'améliorer votre productivité et la qualité de vos préparations culinaires. Commandez dès aujourd'hui votre four mixte électrique à vapeur et faites la différence dans votre établissement !