Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1

Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1

Une Technologie de Pointe pour une Cuisine Parfaite

Découvrez le four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1, un équipement de cuisine révolutionnaire spécialement conçu pour les professionnels de la restauration. Grâce à son écran tactile en verre de 10,1'', l'utilisation est simple et intuitive. Ce four offre une multitude de fonctions telles que le maintien de la température, la régénération, la cuisson sous vide, la fermentation, et bien plus encore. Avec 200 recettes préréglées et testées culinairement, vous êtes assuré d'obtenir des résultats parfaits à chaque utilisation.

Flexibilité et Précision

La cuisson mixte de ce four vous permet de choisir entre plusieurs modes de cuisson : vapeur basse température (30-98°), vapeur (99°), super vapeur (100-130°), mixte (30-300°) et convection (30-300°). La déshumidification de la chambre assure des rôtis croustillants et la cuisson DeltaT garantit des cuissons délicates. Le EZ-Sensor avec sa sonde interne à 4 points de mesure offre une précision inégalée. De plus, l'humidification variable à 5 niveaux et les 6 vitesses de circulation d'air programmables vous permettent de personnaliser chaque cuisson selon vos besoins.

Sécurité et Efficacité

La porte de la chambre de cuisson est ventilée et dispose d'un triple vitrage avec 3 positions de verrouillage pour assurer la sécurité de l'utilisateur. L'éclairage LED dans la chambre de cuisson et le joint facilement remplaçable offrent une commodité supplémentaire. Fabriqué en acier inox AISI 304, ce four est robuste et durable. Le système de lavage, qu'il soit solide ou liquide, est écologiquement et économiquement efficient, garantissant un nettoyage facile et rapide après chaque utilisation.

Caractéristiques Techniques

• Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation intuitive
• Modes de cuisson : vapeur basse température, vapeur, super vapeur, mixte et convection
• EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure
• Humidification variable à 5 niveaux
• 6 vitesses de circulation d'air programmables
• Porte ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage
• Eclairage LED dans la chambre de cuisson
• Acier inox AISI 304 pour une durabilité optimale
• Système de lavage solide ou liquide, écologiquement efficient

Conclusion

Le four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1 est l'allié indispensable pour tous les professionnels de la restauration cherchant à optimiser leur efficacité et la qualité de leur cuisine. N'attendez plus pour investir dans cet équipement de pointe et transformez votre cuisine dès aujourd'hui!