Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1

Four Mixte Électrique à Vapeur avec Chauffe-eau et Système de Nettoyage Automatique, 6x GN 1/1 : La Solution Complète pour les Professionnels de la Restauration

Performances et Polyvalence Exceptionnelles

Découvrez le four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, capable de répondre aux exigences les plus élevées des professionnels de la restauration. Grâce à son écran tactile en verre de 10,1", ce four offre une utilisation simple et intuitive. Parmi ses fonctions variées, vous trouverez le maintien de la température, la régénération, la cuisson sous vide, la fermentation, la pasteurisation, le fumage, la charcuterie et la déshydratation. Avec 200 recettes préréglées et testées, ce four est votre allié pour une cuisine créative et diversifiée.

Une Technologie de Cuisson Avancée

Ce four mixte électrique propose des modes de cuisson adaptés à tous vos besoins : vapeur basse température (30-98°), vapeur (99°), super vapeur (100-130°), mixte (30-300°), et convection (30-300°). La déshumidification de la chambre garantit des rôtis croustillants, tandis que la cuisson DeltaT est idéale pour les cuissons délicates.

• EZ-Sensor : Sonde interne avec 4 points de mesure
• Humidification variable : 5 niveaux
• 6 vitesses de circulation d'air programmables
• Affichage de la consommation d'énergie
• Programmation différée et JIT (just in time)
• Système auto-reverse pour inverser la rotation du ventilateur

Confort et Sécurité Maximale

La porte du four est ventilée à triple vitrage et dispose de 3 positions de verrouillage pour la sécurité de l'utilisateur. L'éclairage LED dans la chambre de cuisson assure une visibilité optimale. Fabriqué en acier inox AISI 304, ce four est robuste et durable. Le joint de porte est facilement remplaçable, garantissant une maintenance aisée.

Efficacité Écologique et Économique

Le système de lavage solide ou liquide de ce four est conçu pour être écologiquement et économiquement efficient. Vous pouvez ainsi maintenir votre équipement propre sans effort, tout en respectant l'environnement.

Conclusion

En choisissant le four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1, vous optez pour une solution complète, performante et durable. Qu'il s'agisse de restaurants, hôtels ou cafétérias, ce four répondra à toutes vos attentes. N'attendez plus pour améliorer votre cuisine professionnelle avec cet équipement de pointe !

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