Four mixte injection directe gaz 6 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 - Tecnoinox - FMDI10GTSL

Présentation du Four mixte injection directe gaz 6 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 – Tecnoinox – FMDI10GTSL

Ce modèle signé FURNOTEL (réf. FL-FMDI10GTSL) associe robustesse et flexibilité pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, hôtellerie et cafétérias. Sa technologie mixte gaz-vapeur garantit des cuissons homogènes, rapides et parfaitement maîtrisées, même en période de forte affluence 🙂

Points forts

• Commandes tactiles intuitives et sonde de cuisson intégrée


• Cycle de lavage automatique pour un entretien simplifié


• 8 phases de cuisson programmables pour chaque type de recette


• Chambre étanche en inox AISI 304, résistant à la corrosion


• Ventilateur Inverter à 4 vitesses, arrêt instantané pour un couchage précis


• Gestion d’humidité de 0 à 90 % par paliers de 5 %


• Injection de vapeur réglable jusqu’à 20 s pour des finitions parfaites

Caractéristiques techniques

• Capacité : 6 niveaux GN 1/1 et 600 × 400 mm


• Écartement entre niveaux : 70 mm


• Alimentation : gaz naturel


• Puissance : 19 kW (230 V)


• Dimensions (L × P × H) : 930 × 785 × 1020 mm


• Poids : 134 kg

Applications & bénéfices

1. Rôtisserie, grillades et viennoiseries : cuisson uniforme renforcée par l’injection vapeur.


2. Traiteurs et banquets : grande capacité de production sans compromis sur la qualité.


3. Hôtellerie et restauration collective : maîtrise précise des plats élaborés et desserts délicats.

Optimisez votre productivité, garantissez une qualité constante à chaque service et simplifiez l’entretien de votre matériel. Commandez dès maintenant ce four mixte injection directe gaz 6 niveaux GN 1/1 et 600 × 400 – Tecnoinox – FMDI10GTSL pour transformer votre cuisine en véritable laboratoire de saveurs 🚀

Photo non contractuelle.