Four mixte – Touch 11x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile - HENDI

Four mixte – Touch 11x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile - HENDI

Pour la restauration professionnelle, le Four mixte – Touch 11x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile - HENDI garantit efficacité opérationnelle, préservation des saveurs et hygiène facilitée. Conçu pour les cuisines pro et les collectivités, il combine vapeur directe et commandes tactiles pour une productivité accrue et une cuisson uniforme sur 11 niveaux GN 1/1.

Points forts pour un usage professionnel

• Écran tactile TFT 7" et interface multilingue (42 langues) pour une prise en main rapide en cuisine pro.
• Vapeur directe et 10 niveaux de vapeur pour garder texture et arôme des plats délicats.
• 500 recettes programmables, démarrage différé jusqu’à 24 h et port USB/Wi‑Fi pour transfert de recettes et mises à jour (incl. données HACCP).
• Système de nettoyage automatique 4 programmes (ECO, NORMAL, INTENSE, RINÇAGE) et économie d’eau jusqu’à 30 %.

Caractéristiques Techniques

• Marque : Hendi
• Modèle : Four mixte Touch 11x GN 1/1, électrique, vapeur directe, écran tactile
• Matériaux : Inox 18/8, double vitrage en verre, inox 18/0
• Dimensions (LxPxH) : 858 x 750 x 1132 mm
• Poids net : 107,74 kg
• Distance entre guides : 68 mm
• Plage de température : 30 °C à 270 °C
• Protection électrique : IPX5
• Porte : double vitrage, charnières droite, verrouillage à 60°/90°/120°/180°
• Fonctions : préchauffage, maintien, refroidissement, DELTA T, cuisson multi‑niveaux, sonde multipoint 3 points
• Paramètres : 500 recettes, 5 vitesses de ventilation, 10 niveaux de vapeur
• Connectivité : Port USB et Wi‑Fi (recettes, mises à jour, HACCP)
• Technologies brevetées : Flow+ (circulation d'air), Humid+ (humidification efficace), Dry+ (contrôle de l'humidité)
• Entretien : coins arrondis, joint silicone remplaçable, pieds réglables

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Photos non contractuelles.