Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Commandes électroniques - Série CSC - CSC051E - Moduline

Description du Four Statique pour Cuisson Lente

Une Révolution dans la Cuisine Professionnelle

Découvrez le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Commandes électroniques - Série CSC - CSC051E - Moduline de NOSEM. Cet équipement de pointe est conçu pour optimiser la cuisson de vos plats tout en préservant la qualité des ingrédients. Grâce à sa technologie avancée, vous bénéficierez d’une cuisson parfaite, plus juteuse et savoureuse.

Avantages de la Cuisson Lente

Opter pour ce four statique c’est choisir une méthode de cuisson qui présente de nombreux avantages :

• Réduction des pertes de poids : environ 10% de pertes, vous permettant de maximiser vos rendements.
• Amélioration du goût : la viande devient plus tendre et savoureuse, idéale pour ravir vos clients.
• Efficacité énergétique : réduction de la consommation électrique de 25%, un atout pour votre budget.

Caractéristiques Techniques

Le CSC051E est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration :

• Chambre de cuisson étanche avec angles arrondis pour un nettoyage facilité.
• Calorifugeage total en laine de roche ou de verre, garantissant une isolation optimale.
• Contrôle électronique du temps, de la température et de la sonde à coeur pour un suivi précis de la cuisson.
• Températures d’exercice variant de 30°C à 120°C, adaptées à tous vos besoins culinaires.
• Deux évents réglables pour une gestion parfaite de l’humidité.

Praticité et Efficacité

Avec sa conception pensée pour les professionnels, le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur offre :

• Réduction de la main d'oeuvre jusqu'à 35% grâce à la sonde à coeur, permettant un contrôle sans surveillance constante.
• Empilabilité pour optimiser l'espace dans votre cuisine.
• Porte réversible et pieds à ventouse pour plus de stabilité.

Équipement Standard

Inclus avec le CSC051E :

• Sonde à coeur pour une cuisson précise.
• Glissières amovibles GN 1/1 pour une flexibilité dans le service.

N'attendez plus pour transformer votre cuisine avec le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Commandes électroniques - Série CSC - CSC051E - Moduline. Investissez dans la qualité et la performance pour satisfaire vos clients et améliorer votre rentabilité !