Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté étroit - Série CSD - CSD002E - Moduline

Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur

Découvrez le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté étroit - Série CSD - CSD002E - Moduline, un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration. Conçu par NOSEM, ce four garantit une cuisson optimale tout en préservant la qualité et la saveur de vos plats.

Avantages de la cuisson lente

Optez pour la cuisson lente et profitez d'avantages immédiats :

• 
  Réduction des pertes de poids : environ 10%, ce qui vous permet d'optimiser vos ressources.


• 
  Rendement amélioré : gagnez jusqu'à 7,5 kg de produit pour chaque 50 kg de viande cuite.


• 
  Économie d'énergie : réduisez votre consommation électrique de 25% tout en utilisant des morceaux de viande moins nobles.

Caractéristiques de construction

Le CSD002E est conçu pour durer et offrir des performances exceptionnelles :

• 
  Chambre de cuisson étanche avec angles arrondis pour une hygiène optimale.


• 
  Isolation en laine de roche ou de verre pour une efficacité énergétique maximale.


• Éléments de chauffage statique à basse consommation enveloppant entièrement la chambre.

Fonctionnalités avancées

Ce four est équipé de nombreuses caractéristiques qui facilitent son utilisation :

• 
  Contrôle électronique du temps, de la température et de la sonde à cœur pour une précision inégalée.


• 
  Températures d'exercice de 30°C à 120°C adaptées à tous les types de cuisson.


• Système d'évacuation de l'humidité avec deux évents réglables.

Équipement standard

Le CSD002E est livré avec :

• 
  Sonde à cœur pour un contrôle parfait.


• 
  Glissières amovibles GN 1/1 pour faciliter le nettoyage et l'entretien.

Options et capacité

• 
  Capacité : 2 tiroirs pour bacs GN 1/1 prof. 150 mm, idéal pour les grandes quantités.


• 
  Option : Châssis à roulettes (4 roulettes dont 2 avec frein) pour une mobilité accrue.

Améliorez votre service et la satisfaction de vos clients grâce à ce four statique pour cuisson lente avec sonde à cœur - Introduction du plateau côté étroit - Série CSD - CSD002E - Moduline. Investissez dans la qualité et la performance pour des résultats culinaires qui feront la différence dans votre établissement. Ne manquez pas cette opportunité d’optimiser votre cuisine professionnelle !

Photo non contractuelle.