Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté étroit - Série CSD - CSD003E - Moduline

Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur

Une cuisson parfaite à chaque fois

Découvrez le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté étroit - Série CSD - CSD003E - Moduline de NOSEM, un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration. Ce four innovant est conçu pour offrir une cuisson lente, permettant de préserver la tendreté et le goût des viandes. Avec des pertes de poids réduites à environ 10% et un rendement exceptionnel, vous obtiendrez 7,5 kg de produit pour chaque 50 kg cuisinés. De plus, sa consommation électrique est réduite de 25%, offrant ainsi une solution économique pour votre cuisine.

Caractéristiques techniques

Le CSD003E est équipé de nombreuses fonctionnalités avancées :

• Chambre de cuisson fermée, étanche et à angles arrondis
• Calorifugeage en laine de roche ou de verre pour une isolation optimale
• Garnitures d’étanchéité en matériaux alimentaires, résistantes à la chaleur et faciles à nettoyer
• Chauffage statique avec résistances à faible consommation enveloppant entièrement la chambre

La sonde à cœur intégrée permet un suivi précis de la cuisson, réduisant ainsi le temps de travail de 35%. Vous pouvez cuisiner sans surveillance constante, garantissant des résultats parfaits à chaque utilisation.

Optimisé pour votre confort

Le Four statique pour cuisson lente est conçu pour s’adapter à vos besoins :

• Contrôle électronique du temps, de la température et de la sonde
• Températures d’exercice de 30°C à 120°C
• Évents réglables pour une évacuation optimale de l’humidité
• Porte réversible et conception empilable pour un gain de place

Équipement standard

Votre CSD003E est livré avec :

• Sonde à cœur pour un contrôle de cuisson inégalé
• Glissières amovibles GN 1/1 pour une flexibilité d'utilisation

Avec une capacité de 3 tiroirs pour bacs GN 1/1 d’une profondeur de 150 mm, ce four est idéal pour les cuisines professionnelles, les hôtels et les cafétérias.

Option disponible

Optez pour le châssis à roulettes (4 roulettes, dont 2 avec frein) pour une mobilité accrue dans votre cuisine.

Ne manquez pas l’opportunité d’améliorer la qualité de votre offre culinaire avec le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté étroit - Série CSD - CSD003E - Moduline. Investissez dans la qualité, la rentabilité et la satisfaction de vos clients !