Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté large - Série CSD - CSD011E - Moduline

Découvrez le Four Statique pour Cuisson Lente

Une Technologie de Pointe pour des Résultats Inégalés

Le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté large - Série CSD - CSD011E - Moduline est conçu pour les professionnels de la restauration qui cherchent à optimiser la qualité de leurs plats. Grâce à sa technologie avancée, ce four permet une cuisson lente qui assure des résultats savoureux et tendres.

Avantages de la Cuisson Lente

Opter pour ce four statique signifie choisir une méthode de cuisson qui préserve la saveur et la texture de vos aliments. Avec des pertes de poids d’environ 10% et un rendement accru de la viande, vous pouvez désormais gagner jusqu'à 7,5 kg de produit pour chaque 50 kg cuit. De plus, sa consommation d'énergie électrique est réduite de 25%, vous permettant ainsi de réaliser des économies significatives.

Conception et Caractéristiques

• 
  Chambre fermée étanche avec angles arrondis pour une sécurité optimale.


• 
  Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre pour une isolation efficace.


• 
  Sonde à cœur intégrée pour un contrôle précis de la cuisson, réduisant ainsi la main d'œuvre de 35%.


• 
  Chauffage statique avec résistances basse consommation, enveloppant entièrement la chambre pour une cuisson homogène.

Équipements et Fonctionnalités

Le CSD011E est équipé de plusieurs fonctionnalités pratiques :

• 
  Contrôle électronique du temps et de la température


• Températures d’exercice de 30°C à 120°C
  


• Deux évents réglables d’évacuation de l’humidité


• Sonnerie de fin de cycle pour un suivi facile


• Conception empilable pour un gain de place

Capacité et Accessoires

Ce four statique peut accueillir un tiroir pour bac GN 1/1 de 150 mm de profondeur, offrant ainsi une flexibilité pour différents types de préparations. Les glissières amovibles GN 1/1 et la sonde à cœur incluse font partie de l'équipement standard, garantissant une utilisation optimale.

Conclusion

En choisissant le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté large - Série CSD - CSD011E - Moduline, vous investissez dans un équipement de qualité supérieure qui améliorera la satisfaction de vos clients tout en augmentant votre rentabilité. Ne manquez pas l’opportunité d’apporter une touche professionnelle à votre cuisine. Commandez dès maintenant !

Photo non contractuelle.