Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté large - Série CSD - CSD013E - Moduline

Découvrez le Four Statique pour Cuisson Lente

Un choix stratégique pour des plats savoureux

Le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté large - Série CSD - CSD013E - Moduline est l'outil incontournable pour les professionnels de la cuisine. Conçu pour optimiser la cuisson des viandes, il permet d'obtenir des résultats exceptionnels tout en réduisant les coûts. Grâce à sa technologie innovante, ce four garantit des pertes de poids minimales et un rendement accru : pour chaque 50 kg de viande, vous gagnez jusqu'à 7,5 kg de produit. 🌟

Efficacité énergétique et facilité d'utilisation

Économisez jusqu'à 25% d'énergie avec ce four performant. Il convient parfaitement aux morceaux de viande fraîchement coupés ou aux coupes moins nobles, offrant ainsi une flexibilité inégalée. Les commandes électroniques vous permettent de maîtriser le temps, la température et de surveiller la cuisson grâce à la sonde à coeur. Cette technologie réduit la main-d'œuvre de 35%, permettant à votre équipe de se concentrer sur d'autres tâches essentielles.

Caractéristiques techniques avancées

• 
  Chambre fermée étanche avec des angles arrondis pour une meilleure circulation de l'air.


• 
  Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre, garantissant une isolation optimale.


• Équipé de résistances à fil basse consommation pour un chauffage statique uniforme.


• 
  Températures d'exercice de 30°C à 120°C pour une variété de préparations.


• Deux évents réglables pour l'évacuation de l'humidité, assurant une cuisson parfaite.

Le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté large - Série CSD - CSD013E - Moduline est également conçu pour être empilé, facilitant ainsi son intégration dans des cuisines à espace limité. Sa porte réversible et ses pieds à ventouse ajoutent à sa praticité.

Equipement standard inclus

Profitez de la sonde à cœur et des glissières amovibles GN 1/1, vous permettant d’optimiser votre espace de cuisson et d'assurer une propreté facile. Avec une capacité de 3 tiroirs pour bac GN 1/1 prof. 150 mm, ce four est parfait pour les restaurants, hôtels et cafétérias à la recherche de performance et de qualité.

Optez pour le Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Introduction du plateau côté large - Série CSD - CSD013E - Moduline et transformez votre expérience culinaire ! 🍽️

Photo non contractuelle.